苦瓜羹的做法（鸡蛋苦瓜羹的做法）

准备苦瓜,苦瓜挖籽苦瓜切片,在榨汁机中加入少量的水,将苦瓜榨汁,过滤掉渣，今天小编就来说说关于苦瓜羹的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜羹的做法

准备苦瓜,苦瓜挖籽。

苦瓜切片,在榨汁机中加入少量的水,将苦瓜榨汁,过滤掉渣。

鸡蛋打成蛋液,搅拌。

放入少量的盐,将苦瓜汁缓缓倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

将鸡蛋液上的泡沫用网过滤掉，或者等10分钟，泡沫就慢慢消失了，如果有泡沫整出来的鸡蛋羹会有蜂窝状。

上锅蒸10分钟。即可食用。