鸡胸肉做香肠（吃了我做的香肠）

在减肥的路上大家都没少走弯路，尤其是现在信息发达，咨询共享的时代，许多人都喜欢参考各种“网红减脂减肥餐”跟着做跟着吃，其实也没错，毕竟能分享出来的也大都是作者们亲身试过的，但是也要懂学会去分析减脂餐里的热量和食材。

就拿早餐来说吧，许多人的减脂餐里都会有一些蛋白肉类，有时候也会有火腿片和香肠，超市买的香肠，哪怕再贵，也还是会添加一些食品添加剂和保鲜剂等，还有各种隐形看不见的调味料。我也喜欢吃香肠，但是我会自己做香肠，尤其是减肥减脂期吃的香肠。

香肠难做吗？是不是要许多工具？其实只要你下定决心要减肥，就要把复杂的事情看成简单一点，减脂期吃点好的，自己做的健康又干净。学会自己做香肠还有一个好处，真材实料，用什么食材加了什么调味，自己一清二楚，味道也不比外面买的差哦。闺蜜吃了我做的低脂香肠，直接网上下单买了10斤鸡胸肉，说以后减脂期香肠自己做，再也不买超市的了。

来吧，简单易做的减脂期必备的香肠码起来！

食材：干香菇5-6朵，鸡胸肉400克，橄榄油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，鸡蛋1个。

做法：

1.减脂期的香肠肉类，首选是便宜又大众的鸡胸肉，其次可以用牛肉或者鱼肉甚至虾肉，但是鸡胸肉最接地气，毕竟性价比高。

2.干香菇用清水泡发软。尽量用干香菇，因为香味浓，新鲜的香菇也可以，但是水分比较多，而且没有干香菇的干香味道，会稍微差一点哦，用量不需要太多，5-6朵左右即可。

3.鸡胸肉尽量买新鲜的或者冰鲜的，别买冷冻的，因为保质期不能明示，为了健康尽量用新鲜的食材，价格也差不了多少。把鸡胸肉切成小块。

4.准备一个绞肉机，把鸡胸肉和泡发好的香菇，加入上面的调味料，用绞肉机把它们混合搅匀，鸡肉搅打成细碎的肉糜状态即可，如果你喜欢带颗粒肉感的，搅打时间也别太久。

5.准备一个裱花袋，把搅打好的鸡肉糜装入裱花袋里。

6.准备一个做香肠的硅胶模具，这样的模具是可以放入蒸锅里蒸制的，耐高温，把鸡肉糜均匀地挤在模具中，一次可以做6根鸡肉肠。

7.蒸锅烧开后，把模具盖上盖子，大火蒸15分钟左右即可。

蒸好的鸡肉肠可以顺利倒出来，一点也不粘，一次多做一点，再把它们分成等分放冰箱冷冻，这样每天早餐就可以吃上自制的健康低脂香肠啦！

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