大嘴鲸可以吃么（宽吻海豚体内污染物达历史最高值）

新京报讯（记者 应悦）海洋生物面临更加严峻的生存挑战。据英国广播公司（BBC）报道，英国《科学报告》杂志近日发表一项环境学研究称，欧洲最大的沿海海豚种群之一——宽吻海豚体内存在的持久性有机污染物和汞含量达到历史最高水平。

此次发现的混合污染物包括汞以及多种持久性环境污染物（多氯联苯、二噁英等）。这些污染物主要聚积在野生海豚的鲸脂和皮肤中。英吉利海峡是目前为数不多的宽吻海豚栖息地之一，这些有害物质很可能随着母体遗传到下一代。

就此，新京报记者专访了华东师范大学生命科学学院教授杜震宇。杜震宇表示，海豚作为大型海洋生物，位于食物链顶端，体内聚集了所捕食生物携带的污染物，一定程度上能反映当地的污染状况。

3月2日，意大利卡拉布里亚，海洋风暴将海中的小型塑料垃圾掀到了海滩上。图/视觉中国

污染物可能造成海洋生物性别转换

Q1：海豚体内的污染物含量为什么被视为判断环境污染的标准？

杜震宇：不仅是海豚，大型海洋生物都是环境科学家特别关注的环境污染受害对象，例如鲸、鲨鱼、旗鱼、海豹、北极熊等。

俗话说大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这句话在水生态环境的考察中也适用。如果某水域存在污染情况，这些污染物会沿着食物链，从食物链底端的一些微小生物逐级传递到中型和大型动物体内。

由于相当一部分污染物在动物体内很难降解，食物链顶端的动物作为高级捕食者，体内会聚积所捕食动物的污染物，这被称为污染物的食物链生物富集效应。随着营养级不断提高，有害污染物在动物体内的浓集程度也越高，最高营养级的大型肉食动物最易受害。所以科学家常通过监测处于食物链顶端的大型动物，来了解当地的污染状况。

此外，这类大型动物本身在水生态系统中就占有非常重要的位置。一旦其群体受到整体性的健康和生存威胁，将对当地生态系统的稳定性和完整性都造成极大的破坏。

Q2：污染物会对海洋生物产生什么影响？

杜震宇：此次检测出的混合污染物含有二噁英、多氯联苯和汞这几种成分，都具有长期残留性、生物蓄积性、半挥发性和高毒性，能在全世界进行长距离迁移并长期存在于环境中。而且，海豚等哺乳动物还极有可能通过乳汁将这些污染物传递给下一代。

二噁英是目前人类已知的毒性最强的污染物之一，其降解时间最长可达千年以上。越来越多的研究证明，二噁英会影响细胞信号通路，进而影响动物正常的代谢过程和内分泌过程。

具体来说，二噁英、多氯联苯等有机污染物会导致生物性激素分泌异常。比如雄性动物体内的雌激素，正常情况下是受到抑制的，但二噁英等环境污染物会导致雄性动物体内雌激素的异常升高，出现精巢退化、精子数量和质量下降，甚至出现卵巢发育现象，也就是导致一些水生生物的性别转换。此外，在人类中，二噁英等环境污染物还可能导致侏儒症、不孕不育、以及癌症等诸多健康风险。

而这次研究发现的另一污染物汞，对于神经系统的毒性已被广泛报道。汞暴露会导致细胞膜结构改变，让细胞丧失原有的细胞功能，从而损害脑和神经等多个组织器官的发育和正常功能。

Q3：这些污染物是如何产生的？

杜震宇：这几种持久性有机污染物与人类的工业化进程密切相关。因为大部分金属能和汞形成特性不一的合金，因此各类汞合金已被广泛用于工业生产中。事实上，在我们身边汞也很常见，体温计、老式日光灯和红药水中，都有汞（水银）的存在。

多氯联苯往往是绝缘油、热载体和润滑油等的成分之一，还可作为许多种工业产品，如各种树脂、橡胶、结合剂、涂料、复写纸、陶釉等的添加剂。二噁英则广泛存在在塑料、电子垃圾等生活用品中。

食用海洋生物可避开肝脏等器官

Q4：此次检测到污染程度达到历史最高值，是否证明污染仍在持续加剧？

杜震宇：从全世界情况看，人类对海洋生态所造成的污染是不可否认的。但我们也要明确的是，海洋大型哺乳动物的寿命比较长，像宽吻海豚的寿命一般可达60年，而年龄较大的海豚体内堆积的污染物自然会多一些，这是因为长期接触污染物产生的。

此次的报道尚未具体提到研究所采用的样本海豚处于哪一年龄段中，很难证明此刻当地的污染状况是否有所加剧。

Q5：海洋生物体内检测出污染物，会对人类产生什么影响？

杜震宇：可以说，当前绝大部分食物都受到了不同程度的污染。但是，就像人身上都会有细菌，但有细菌并不意味一定会生病。食用海产品也是如此。从目前的研究来看，绝大部分海洋生物体内的环境污染物一般聚积在肝脏等内脏中，如果要食用它们，建议避开这些内脏器官，以摄入肌肉部分（鱼肉）为主，以便有效减少污染物摄入。

此外，不食用海豚、鲨鱼、鲸、金枪鱼等大型食物链顶级动物也应该成为一种民众的基本常识。这些动物体内的污染物不仅积累量高，体内分布也较为广泛，已被世界卫生组织等多个权威机构认定为“不适合人类食用的食物”。

8月20日，美国纽约，缠满塑料的座头鲸装置矗立在纽约联合国总部大楼外，以此呼吁人们保护海洋环境。图/视觉中国

中国近海也存在不同程度污染

Q6：中国是否也面临着海洋污染问题？

杜震宇：目前，全世界各工业国近海都遭受到环境污染的威胁。我国多个环境调查研究也表明我国近海存在着不同程度的污染，尤其是一些发达地区的出海口，污染的情况可能更为严重。

但从目前已有的研究来看，就食用角度来说，中国海域内生产的鱼、虾、蟹、贝等海产品，只要合理食用肌肉部分，少吃内脏等污染物容易富集的部位，并注意合理的摄入量，以目前中国人群的水产品摄入量而言，仍是安全的。

Q7：如何缓解和治理海洋污染？

杜震宇：这是一个持续性问题。除了政府继续坚持严格的水域环保减排标准之外，普通民众也应建立起保护淡水和海洋环境生态的意识。

事实上，当前推广的垃圾分类是非常必要的。如果民众能将在日常生活中含有多种有害物质的废品垃圾进行合理分类，由相关部门进行统一处理回收，就是我们实实在在保护生态环境的一种方式。

新京报记者 应悦

编辑 张畅 校对 李立军