蛋黄五花肉小粽子（五花肉咸蛋黄粽子一口下肚）

By 潇媳妇儿

用料

• 糯米 1250克
• 花生 250克
• 去皮绿豆 100克
• 海鸭蛋黄 100克
• 玉米糁 100g
• 调味料： /
• 五花肉 250g
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 花生油 少许
• 粽叶 两把
• 粽线 一个
• 五香粉或者饺子调料

做法步骤

1、糯米花生玉米糁混一起了，糯米玉米糁提前泡一晚，或者几个小时，越是提前泡粽子最后越软些，可以少煮些时候，里面拌生抽，花生油，一点点盐，这样粽子更润，更香

2、去皮绿豆很好泡提前泡一个小时就够了，去皮的绿豆口感最后和栗子很像，可以吸收五花肉的油，只放瘦肉粽子太干，五花肉生抽老抽耗油五香粉或者喜欢的包子饺子调料粉腌一下，中午包就早上腌，入味更好吃，粽叶提前泡软，或者用开水烫一小时，太软容易烂

3、一勺杂粮糯米，一层绿豆，肉和咸蛋黄放中间

4、盖上糯米，黄色点点就是玉米糁，最后很香，包起来就好啦~

5、结束，煮三小时泡一晚粽子更软，煮好也可以立刻吃。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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