赛螃蟹的最简单做法（赛螃蟹一学就会）

赛螃蟹口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”

螃蟹、太寒，常吃会伤身，那就来个赛螃蟹吃吧

主料：

原生土鸡蛋 3个

姜 1块

辅料：

白醋 4汤勺

料酒 1汤勺

糖 2勺

盐 少量

做法步骤：

1、准备食材

2、鸡蛋三个，蛋清蛋白分开，搅散

3、姜切沫状，越细越好

4、切好的姜末里放入料酒1勺、盐一捏、白醋4勺、白糖2勺，调匀

5、热锅凉油，加入蛋白，加入事先调好的一半料，快速打散

6、盛出铺盘底

7、用剩余一半的料汁炒蛋黄，炒熟

8、将炒好的蛋黄盖在蛋白上

沒有真本事的人没法做出繁杂加工工艺的菜式，因此 针对大部分家庭而言，仅有简单好看又美味的菜式才会受人热烈欢迎。尤其是在现代社会是一个节奏快的社会发展，过度繁杂的菜式非常容易消耗大家的大把時间。今天这道小菜希望大家喜欢！