素烧三丁最正宗的做法 我做了这道炒三丁

孩子不爱吃蔬菜是很多宝妈们都共同面对的难题，你明明知道这些菜吃了对孩子身体好，但是孩子就偏偏不爱吃，连碰都不碰，很多宝妈也是拿孩子没辙了。但有个别的蔬菜还是孩子很能接受并且喜欢吃的，我们家孩子就特别爱吃菇类的菜，还有土豆。

土豆也是属于蔬菜的一种，但是土豆中富含丰富的淀粉、蛋白质营养价值也很高。这让土豆这种蔬菜，吃起来口感特别的粉糯，很多孩子都喜欢吃。尤其是用土豆做的炸薯条，炸薯片这类土豆美食，更是很多小朋友们的大爱呀。但这些油炸的孩子还是少吃一些。

土豆除了做零食孩子们喜欢吃以外，拿来烧菜也是非常不错的。醋溜土豆丝就特别的开胃又下饭，还有加入土豆一起做的土豆焖肉、土豆烧鸡、土豆炖牛腩等等，都是非常适合秋冬季节吃的菜肴。这里我们要分享的一道家常小炒土豆的吃法。搭配五花肉丁和彩椒丁一起做的：土豆炒三丁。不仅色彩看起来很诱人，而且味道也特别棒呢，搭配五花肉一起炒的土豆吃起来口感更香。这道菜也是我家小朋友的最爱。儿子不吃素菜，我三天两头准做一次这道炒三丁，粉糯鲜香，儿子胃口大开吃光光，而且荤素搭配，营养更全面，孩子不挑食吃菜也吃肉，体质才好。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。

• 准备食材：

​五花肉适量、土豆一个、彩椒2个、蒜蓉和姜沫。配料：又、盐、一勺酱油和半勺老抽。

1、五花肉洗干净，切成丁；土豆去皮切丁；彩椒洗干净切丁装盘备用。

2、热锅凉油，将五花肉先放入锅中煸炒。

3、将五花肉煸炒至变色表面我微微焦黄出油后，将蒜蓉和姜沫下锅一同煸炒。

4、炒出香味后，将土豆丁也下锅一同煸炒。

5、翻炒均匀后，加入一勺酱油和半勺老抽。

6、将食材煸炒至上色后，加入适量的清水。（水的量稍微将食材淹没过即可）。

7、接着盖上盖子焖煮，将土豆焖煮至软烂即可。

8、土豆熟透后打开盖子，加入青红彩椒丁下锅一同煸炒。

9、彩椒下锅大火收汁翻炒个2分钟这样，加入少许盐下锅调味，翻炒均匀即可出锅。

10、出锅装盘，这样一道家常版的：土豆炒三丁就做好啦。这道菜搭配了彩椒让色泽看起来特别的诱人。而且土豆粉糯搭配五花肉的鲜香，特别的开胃好吃又下饭。这道菜非常适合全家人食用，尤其是挑食不吃蔬菜的小朋友。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢，有空不妨也试试。

Lily美食谈小贴士：

1、这里的三丁食材可以根据自己的喜好来调整，也可以加入胡萝卜丁，青瓜丁等等。

2、五花肉要先下锅，将多余的油脂煸出来，再加入蒜姜下锅爆香，这样味道会更棒。

3、小朋友吃的所以没有放辣椒，如果喜欢吃辣的，也可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。