开店油条做法和配方（油条的制作方法）

主料：面粉、300g、酵母4g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐5g、白糖5g、水适量，今天小编就来说说关于开店油条做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

开店油条做法和配方

主料：面粉、300g、酵母4g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐5g、白糖5g、水适量

面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。

加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。

一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。

第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。

切成均匀大小的片。

两片摞起来。

用筷子压一下。

用手拽着两头抻到需要的长度。

锅里放足量的油，油热放入油条炸制。

用筷子勤翻着点，以免颜色重了。

炸到金黄色即可。