河田鸡和象洞鸡区别(为什么河田鸡跟别的鸡不一样)

为何小编会向大家推荐河田鸡呢?

河田鸡和象洞鸡区别(为什么河田鸡跟别的鸡不一样)(1)

河田鸡百科,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年,国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

相关传说

产地环境

河田镇地处闽西山区的腹地,是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江,有较大面积的丘陵坡地,且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区,雨量充沛,盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来,农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便,环境较为封闭,极少引进外来鸡种,使这一鸡种得以纯化提高,逐步形成并巩固。

外形特征

河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点,其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色,羽毛以浅黄色为主,尾羽与镰羽为闪亮的黑色,镰羽很短,主翼羽为镶有金边的黑色, 喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀,颈较短粗,腹部满,胫长适中,体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊,为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成,遗传性稳定,在其它鸡种中是没有的。

河田鸡作为世界五大名鸡之一,其牛磺酸的含量相当于普通鸡的37.5倍。而牛磺酸是非蛋白氨基酸,对人体的代谢、视觉、记忆、调节血糖浓度等有着至关重要的作用。

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下面,就让小编分人群,详细的为大家说明一下牛磺酸的功效

牛磺酸 TO老人

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牛磺酸TO妇幼

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除河田鸡富含牛磺酸之外,在肉质方面

饲养5个月的小母鸡

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饲养10个月的阉公鸡

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口感更香鲜嫩滑,

更加适合老人和小孩食用

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河田鸡的做法也很多样哦~

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这个夏天就为心爱的家人,送一只远山河田鸡吧~

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