早餐小菜煮花生米（1碗花生米1个鸡蛋）

今天又来跟大家分享花生米的做法了，今天这道花生米不同于以往的做法。之前跟大家分享的花生米做法一般都是咸口的，今天来跟大家分享一道甜口的美味花生米。这道甜口的花生米可以当作小零食吃，平时没事的时候嚼上一两颗，那味道简直棒极了，而且这道花生米做出来之后吃起来酥脆香甜，做法特别简单，那么接下来咱们就一块去看一下这道美味花生米的制作教程吧。

【美味花生米】

【制作食材】花生米，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油，白糖，白芝麻

【制作步骤】

1、下面要教大家的美食是美味花生米，做法很简单，做出来之后非常美味，吃起来酥脆香甜。先来把做美味花生米需要用到的材料全部准备好，最先要准备的是花生米，准备一小碗花生米，然后再准备30克左右的面粉和30克左右的淀粉，接着准备一个鸡蛋，适量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。这些做美味花生米的制作食材都准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、先来将花生米处理一下，把准备好的花生米放到一个大碗中，然后倒入清水，将花生米充分浸泡并清洗一遍，清洗完了之后，将清洗花生米的水全部倒掉，在倒的时候可以先把花生米捞出来控一下水分，然后再把水倒掉，这样花生米表面留下来的水分就比较少了。倒掉水之后咱们再往里面打上一个鸡蛋，并将鸡蛋和花生米搅散。

3、等到花生米和鸡蛋液充分混合到一块之后咱们在里面加入准备好的淀粉和面粉，淀粉和面粉加入准备好的30克就可以了，不需要多加，然后继续用筷子搅拌。在加面粉和淀粉的时候，也要按照顺序，先加入30克淀粉搅拌均匀，接着再加入30克面粉搅拌均匀，搅拌好之后再进行下一步。

4、取来一个漏勺，然后再取来一个小盘，将花生米放到漏勺中过滤掉多余的粉末，过滤完之后咱们将其放到一个大盘中备用。接着起锅烧油，因为花生米有点多，所以需要多准备一点食用油，油全部倒进去之后用中火慢慢加热。

5、加热到油温差不多达到6成热的时候将花生米放进去开始炸，在炸花生米的时候要保持中火，而且要用漏勺不停地翻动一下花生米，一直炸到花生米金黄酥脆，咱们就将其控油捞出整个过程，大约在10分钟左右。

6、向锅中倒入适量的清水，然后加入30克白糖。将火开成小火，然后用小火慢慢将白糖炒融化，等到白糖彻底融化之后将花生米全部倒进去开始翻炒，一直翻炒到每一粒花生米都能裹上糖液之后咱们撒上准备好的白芝麻，然后翻炒均匀就可以出锅了。

【小贴士】

1、炸花生米的时候要用中火，而在炒白糖的时候要用小火慢慢炒。

2、面粉和淀粉不要加的太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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