几年的蜂蜜才能鉴定真假(3412月16日同仁堂回收过期蜂蜜)

蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂成分;主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。

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天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了,一定是人为掺入了其他成分。

1 如果是没有掺入其他成分且没开封状态的蜂蜜即使超过保质期,也是可以食用的,不需要担心,因为蜂蜜本身就是糖分很高,天然的防腐剂,所以,不需要担心,不会引起身体健康的问题。

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2 如果是掺入其他成分的蜂蜜超过保质期,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。

过期的蜂蜜吃了对人体的伤害:蜂蜜之所以变质,就是因为有细菌和空气进入蜂蜜里面,在蜂蜜中繁殖,此时蜂蜜里面的酵母菌也开始变多,吃了之后人可能会拉肚子,并且对胃和肝都不好。

如何鉴别蜂蜜是否变质:

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1、用鼻闻,会有酒精发酵的味道和酸味,蜂蜜变质后有酒精的产生,所以有酒精发酵的味道。并且还会伴有酸味,是因为蜂蜜发酵时也有醋酸产生。

2、用眼看,会出现大量的泡泡,蜂蜜质量好的时候是表面出现很多小泡泡,但是变质后出现的是大泡泡。而且会出现长平的现象。

3、用筷挑,蜂蜜开始变稀,蜂蜜变质以后就会变稀,因为蜂蜜中的糖分开始分解,并且有水分产生,所以蜂蜜会越来越稀。

过期蜂蜜也可以废物利用:

1、过期蜂蜜可以修护头发。蜂蜜可以让秀发恢复亮泽,防止分叉。

2、过期蜂蜜可以滋润皮肤。

3、过期蜂蜜可以防晒护肤。自古就有用蜂蜜缓解晒伤的秘方。

4、过期蜂蜜可以抗皱保湿。

如何鉴别蜂蜜的好坏?

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1、用鼻闻: 蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。单花蜜具有其蜜源本身的香味。加香精的气味令人不适。

2、用嘴尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假蜂蜜,只有糖水味等。

3、用眼看:检查蜂蜜的含水量。滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。

4、用指捻,夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。

5、用水溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

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