中粉是小麦粉吗
是小麦粉，全名是中筋面粉中粉一般是指普通面粉，用得最多的，最常见的面粉除中筋粉外还有低筋粉，高筋粉低筋面粉是用来做蛋糕，饼干之类的甜点，中筋粉用来做包子馒头面条等常见煮食，高筋粉适合做吐司，面包，披萨等低筋粉蛋白质含量9%以下，中筋粉蛋白质含量9%到12.5%，高筋粉蛋白质含量12.5%到14%，今天小编就来说说关于中粉是小麦粉吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
中粉是小麦粉吗
是小麦粉，全名是中筋面粉
中粉一般是指普通面粉，用得最多的，最常见的面粉。除中筋粉外还有低筋粉，高筋粉。低筋面粉是用来做蛋糕，饼干之类的甜点，中筋粉用来做包子馒头面条等常见煮食，高筋粉适合做吐司，面包，披萨等。低筋粉蛋白质含量9%以下，中筋粉蛋白质含量9%到12.5%，高筋粉蛋白质含量12.5%到14%
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