土豆最好吃做法咬一口嘎嘣脆（这些你不一定见过的土豆做法大全）

土豆是最常见的素菜之一啦，价格便宜还营养丰富。从最常见的国民菜炒土豆丝到土豆泥、土豆饼、薯条，主妇们变着花样把土豆吃出了花~小编搜罗了一些不常见的土豆做法，保证你天天吃土豆也不会腻~一起来看看吧。

主料：长茄子一根、土豆一个、面粉适量

辅料：盐、椒盐、黑胡椒

做法：

1、茄子洗净切片，注意两个一组切成连刀片。

2、土豆洗净切成四块，上锅蒸熟，用勺子捣碎，加入黑胡椒和盐，拌匀。

3、将土豆泥填入切好的茄子片中。

4、水和面粉调成较稠的面糊（喜欢的还可以加个蛋黄，炸出来颜色更好看）

5、放锅烧油，放裹了面粉的茄盒，面糊定型后翻面煎，直至两面都煎至金黄。（注意要用不粘锅哦~）

主料：小土豆

辅料：孜然粉、辣椒粉、花椒、糖、醋

做法：

1、小土豆洗净上锅蒸15~20分钟，可用筷子插一下，软熟即可。熟后取出剥皮，用刀背把土豆压扁。

2、平底锅烧油，放入处理后的小土豆，煎至焦黄翻面。注意不要煎糊了~

3、撒入辣椒、花椒、孜然，依个人口味加入糖和醋，翻炒均匀。

出锅~酸酸辣辣的才能叫怪味~

黄油土豆

吃惯了中式口味，也可以试试西式做法哦~

主料：土豆

辅料：黄油、黑胡椒、蛋黄酱、海苔碎

做法：

1、土豆对半切开，分别在两个底端画十字。

2、上锅蒸，用筷子戳一下，软了后取出剥皮，

3、直接将佐料放到土豆顶部：先放一块黄油，然后撒黑胡椒、放蛋黄酱、海苔碎。

配料可以根据个人口调换哦~比如加玉米、番茄酱等等。可以将土豆做成泥然后做成喜欢的形状哦~

软软绵绵的口头配上融化后的黄油，吃一口满满的幸福感，小朋友尤其喜欢。

凉拌土豆

上面的做法太油腻，天气炎热不想油炸，没关系，来一个凉拌土豆~

主料：土豆

辅料：盐、糖、白醋、耗油、辣椒油、葱、蒜、小米辣

做法：

1、放锅烧水。处理土豆：洗净削皮，将土豆削成薄片，泡在清水中。（切成细丝也可以哦）

2、水开后放入土豆片，煮开半分钟捞出放入冰水中。（注意煮的时间不要太久，失去爽脆感就不好吃啦~）

3、葱蒜切末，小米辣切小圈。（注意不要辣到手哦~）

4、土豆片捞出沥干，放入切好的葱蒜。依次加入盐、糖、耗油、白醋、辣椒油。搅拌均匀。

喜欢吃辣的可以多放辣椒，冰水中处理后的土豆，爽脆的口感加上调配的刚刚好的味道，正是夏天的感觉呢~

这几样土豆的做法大家觉得怎么样，没看够的明天小编继续和大家分享土豆做法哦~欢迎关注三餐日记~这里只分享接地气的实用的美食技巧~

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