舒芙蕾是什么（舒芙蕾简单介绍）

舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松，今天小编就来说说关于舒芙蕾是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!

舒芙蕾是什么

舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。

Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。