奶油杯子蛋糕的做法（奶油杯子蛋糕怎么做）

低筋面粉40克，淡奶油105克，鸡蛋2个，纯牛奶35克，黄油25克，白砂糖28克，今天小编就来说说关于奶油杯子蛋糕的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

奶油杯子蛋糕的做法

低筋面粉40克，淡奶油105克，鸡蛋2个，纯牛奶35克，黄油25克，白砂糖28克。

把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。

把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状。备用。

打发蛋清，分三次加入28克的白砂糖，让把砂糖充分溶解。打发成视频中的样子，就成功了。

将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入，均匀搅拌。

装入裱花袋中，8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样，我这边是先110度烤10分钟后，温度调到130度继续烤20分钟，再将温度调至150度10分钟，160度5分钟后出锅。

纸杯蛋糕已经做好了。接下去是奶油环节了。

105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发，打发成尖尖弯曲的样子就可以了呢，放入冰箱冷藏。

加入奶油，奥利奥碎，蛋糕就完成了。