酸笋焖鸭（酸笋焖鸭的做法）

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量，今天小编就来说说关于酸笋焖鸭?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸笋焖鸭

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。

将仔鸭切成块，酸笋切成片。

将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。

将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘即可。