鸭肝怎么洗（怎么洗鸭肝）

鸭肝可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除，今天小编就来说说关于鸭肝怎么洗?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭肝怎么洗

鸭肝可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。

要放在流动水中冲洗10分钟左右，最好是切成小块或片，放到盆中边冲水边轻轻抓洗多遍，然后再放到干净的水中浸泡至少半小时以上。

在烹饪时，要保证足够的烹饪时间，至少是旺火五分钟以上，使肝完全变成灰褐色，没有任何血丝才可。