小奶羊最佳吃法（为啥半马羊的羊肉总会吃到奶香味）

很多人不爱吃羊肉，怕的是羊肉散发的那股膻味。而半马羊的羊肉不仅没有膻味，还有阵阵的奶香味！这真是吃货们的福利。

很多网友都好奇这究竟是怎么回事？现在就跟着小编一起来看看吧！

半马羊主要生活在新疆塔里木河流域的戈壁滩上，这里生长着大量的罗布麻、甘草、骆驼刺等野生碱性的中草药。“穿的是羊绒衫、吃的是中草药，走的是黄金路，喝的是天山融化的雪水“，这是半马羊日常生活的真实写照。

出产好羊肉的地域特征是，天然饲料中的盐碱分高，水分少。塔河流域两岸的饲草碱性较大，无任何添加剂成分。

在被半马羊食用后，经过消化吸收，与半马羊体内的酸性发生酸碱中和反应，从而降低了半马羊体内的酸度，使得半马羊羊肉无膻味，肉质鲜美有弹性，这是其他羊肉不能比拟的。

由于戈壁滩上草料有限，这里的羊每天必须走二三十公里才能吃饱，每日都奔走在戈壁草场之中，夜幕降临，迎着夕阳才回牧民的家。所以这里的羊个个身材矫健，肌肉结实。

二三十公里，差不多是半个马拉松的距离，也被网友们形象地称为“半马羊”。

半马羊比 “听着音乐长大的”日本和牛还要幸福。纯天然放牧的半马羊心情自由、悠闲、无拘无束，健康状况比普通羊好太多，这个道理和人类心情愉悦与健康之间的关系一样。

放牧的半马羊比圈养的羊运动量大，所以半马羊肌肉纤维很粗壮，瘦肉多，脂肪少，嚼起来的口感也比圈养的羊好太多。

中国人吃羊肉，讲究“鲜”“香”“嫩”。

半马羊的羊肉全部采用新疆塔河流域两岸半岁到一岁的未婚羊娃子，这样的羔羊肉质鲜嫩，任何的烹饪方法都可驾驭。其中最为常见的便是“清炖”，加点盐和水，就可以煮出一锅美味。

这样煮出来的羊肉，口感鲜嫩，肉香弥漫，简直就是美味暴击！

另外，据检测，半马羊羊肉蛋白质含量也很高，约为18%～24%，同时含有多种氨基酸，这些氨基酸与还原糖反应释放出香味，表现出半马羊羊肉特有的香味。

在新疆当地百姓的眼中，半马羊羊肉满足了他们对极品羊肉的所有想象！

屏幕前的小伙伴们，你吃过有奶香味的羊肉吗？欢迎评论区留言讨论~