餐饮店起火老板逃跑（老板竟丢下顾客自己跑了）

3月11日据媒体报道，宁夏银川的一家小餐厅近日“火”上了热搜，不过，“火”的理由并不是因为菜品好吃。而是因为餐厅着火后，老板丢下顾客“跑”了……

近日

宁夏银川一家餐厅后厨起火

可没想到起火后

厨师和餐馆负责人却丢下顾客先跑了

导致三名顾客被困

经过相关部门的及时救援

餐厅内大火被成功扑灭

三名顾客被救出

△火灾发生时的监控画面 网络视频截图

据初步判断

该餐厅起火原因是厨师李某在后厨炼油时

操作不当导致油锅起火

随后火势又蔓延到了其它可燃物上

好在救援及时

餐厅内大火被成功扑灭

三名被困的顾客被消防部门救出

被120救护车送往医院

后经民警了解

三人身体并无大碍

消防部门根据相关法律规定

将餐厅的负责人杨某以及厨师李某

移交到了银川金凤区公安分局满城北街派出所

警方问及着火时

是否对店内的顾客进行了引导疏散

厨师表示

当时有烟上不去

喊了两嗓子

餐厅老板娘则直言

“当时人都傻了，现在肠子都悔青了。”

△涉事厨师

最终

因为未尽到组织引导顾客疏散的义务

餐厅负责人被行政拘留五日

因过失引起火灾

厨师被行政拘留十日

△涉事餐厅老板娘

消息曝光后引发了一定争议。有网友认为遇火逃跑是人的本性，处罚过了；也有人认为店老板和厨师太自私，没有负起责任，该罚。

其实，这事儿不仅该罚，而且合情合法。根据《中华人民共和国消防法》第六十八条，人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员不履行组织、引导在场人员疏散的义务，情节严重，尚不构成犯罪的，处五日以上十日以下拘留。

该餐厅老板的逃跑行为导致三名顾客被困，虽然顾客最终被安全救出，但行政拘留5日的处罚也并不为过。

△消防人员正在现场救援 网络视频截图 中国消防：关注舌尖上的消防安全

餐馆厨房作为明火及用电集中的场所

且堆积有不少干燥类食材

发生火灾可能性较高

对此

中国消防曾专门划过防火重点

1、餐厅内不得乱拉临时电气线路， 如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具，应按规定安装。

2、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

3、如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。

4、厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

5、楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、燃气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。

6、厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

7、油炸食品时，锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

8、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

9、厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

（原标题：餐厅着火，老板竟丢下顾客自己跑了？！警方处理结果来了）

来源：扬子晚报

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