土豆丸子怎么做才又酥又脆（最简单家常的三步做法）

土豆肉丸香酥可口，是很多人都喜爱的一道美食，而且简单易做。在家想吃的时候随时就能做的美食。

原料：土豆、猪肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、生抽、蚝油、十三香、孜然粉、胡椒粉、鸡精。

1、食材切好备用

将土豆、猪肉、鸡蛋、姜、小葱切成粒放入一个大碗里。胡椒粉、十三香、孜然、鸡精、面粉加入碗里备用。

2、拌好土豆面糊

将生抽、盐、耗油倒入土豆粒碗中。再打入一个鸡蛋进去拌匀，太干的话可加入适量清水搅成面糊。

3、开火炸土豆肉丸

开火，油温五成热时，用勺子在面糊里一勺一个肉丸的标准将其下入油锅里炸。所有面糊入锅里后。肉丸定型时将它翻个面。继续用筷子不停翻动，让丸子受热均匀。炸至金黄色捞起。香香的土豆肉丸很简单的就制作出来了。