烤皮蛋的做法（烤皮蛋怎么做）

皮蛋剥壳，在冷开水中洗净沿中线切成八瓣辣椒洗净，用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净纳纱布抹净，去蒂去子，用凉开水洗净，用手撕成长条辣椒不要烧得太老，否则没有脆性，今天小编就来说说关于烤皮蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

烤皮蛋的做法

皮蛋剥壳，在冷开水中洗净。沿中线切成八瓣。辣椒洗净，用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净纳纱布抹净，去蒂去子，用凉开水洗净，用手撕成长条。辣椒不要烧得太老，否则没有脆性。

把皮蛋摆入碟中，放上的青椒条、姜末，把味精、香醋、香油、酱油、盐入豌

调和后，淋在青椒上即可。