家常卤水卤鸡翅的做法（可以传承卤水的卤鸡翅）

自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？ 再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟～，今天小编就来说说关于家常卤水卤鸡翅的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常卤水卤鸡翅的做法

自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？ 再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮。鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟～

By 澄还是橙色

用料

鸡翅膀 500g

香叶 5片

八角 4个

花椒 30粒

草果 1个

干辣椒 6个

生抽 150克

老抽 30克

白糖 50克

料酒 2勺

姜片 5片

豆腐皮 1张

做法步骤

1、鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟

2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用

3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥

4、再加入一个八角

5、煮开后撇去血沫，沥干水备用

6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅

7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶

8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿

9、出锅的豆腐皮～先开始吃～

10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～

11、开吃～好美味～

小贴士

卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！ 用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了～

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