什么温度适合种植咖啡豆（才遭干旱又遇霜冻）

当地时间7月20日上午，突如其来的霜冻侵袭巴西，严重破坏了该国咖啡种植带中的大部分庄园。巴西咖啡减产的预期以及疫情后需求的反弹使得咖啡价格持续走高。据路透社26日报道，阿拉比卡咖啡价格上涨10%，而上周上涨近20%，达近七年来的最高水平。而在此之前，巴西刚刚经历了严重的干旱，寒潮让咖啡树更加脆弱。

巴西国家气象研究所（Inmet）称，巴西最大的咖啡生产州——米纳斯吉拉斯州近日最低气温达到-1.2℃，是该州自1944年以来的最低值。霜冻会严重损伤咖啡树，甚至会直接将其冻死。据巴西政府食品供应机构Conab的初步估计，此次的霜冻已经影响了15万至20万公顷的种植园，约占该国阿拉比卡豆种植总面积的11%。

↑巴西咖啡种植园 图据法新社

巴西是世界上最大的咖啡生产国，其咖啡产量对全球供应至关重要。报道称，由于今年大部分的咖啡豆已经收获，霜冻对今年咖啡市场影响有限，但是会降低明年的咖啡产量。霜冻影响咖啡作物的开花过程，迫使农民修剪树木，将导致产量急剧下降，而更换幼树则需要大约三年的生长周期。分析师预计明年的收成将降低5%至10%，甚至更多。

咖啡减产导致价格连续上涨。巴西小型烘焙商卡内罗咖啡馆合伙人卢西安·卡内罗·门德斯表示：“我们的库存仅能撑到9月。由于天气引起的减产，今年我们已经提价了3次。但情况仍然很艰难。”据门德斯称，去年12月的巴西咖啡价格为每袋60公斤约77美元，如今价格翻了一倍，而预计价格还会继续高涨。

↑今年二季度以来咖啡价格持续增长。图据《金融时报》

自6月底以来，阿拉比卡咖啡期货价格已上涨了约35%，飙升至近十年以来的最高点。报道称，一些小型的咖啡运营商肯定会受其影响，而星巴克、雀巢和JAB控股等咖啡品牌虽没有表态，但在未来几周内可能会提升咖啡饮品的价格。

此外，巴西的干旱天气也引发了市场担忧，推高咖啡的期货价格。在寒潮来临前，巴西刚刚经历了一次严重的干旱。据报道，在未来几个月内拉尼娜现象可能会在巴西卷土重来，推迟降雨而加剧中南部地区的干旱现状。而预计本周晚些时候，巴西会再次受强冷锋的影响。

红星新闻记者 王雅林 实习记者 丁文

编辑 张寻

（下载红星新闻，报料有奖！）