传统江浙沪小吃糖蒜的做法（怎么做糖蒜的做法）

食材：新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g ，今天小编就来说说关于传统江浙沪小吃糖蒜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

传统江浙沪小吃糖蒜的做法

食材：新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g。

大蒜剥去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。

处理过的蒜头用清水浸泡半天，锅中加入姜汁醋。

加入盐，在加入白糖。

中小火慢慢搅拌，直到糖全部融化关火冷凉备用。

浸泡洗净的大蒜头沥干水分，可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。

所有蒜头放入保鲜盒中，再把冷凉的糖醋汁浇入。

密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。