大口咀嚼辣白菜（朝鲜族正宗辣白菜）

材料：大白菜：4颗,辣椒面：500克,绿萝卜：半根,洋葱：半个,苹果：一个,姜：一个,蒜：一头,大葱：1根,鱼露（韩国）：适量,生抽：2勺,粗粒盐：500克,干海带：3片

大白菜分成4/1块洗净

盆里放水放入粗粒盐。尝尝水的味道略咸咸的就可以。

洗净的白菜每个叶子里都要撒入粗粒盐。

撒完粗粒盐的大白菜放入盐水里浸泡6-8个小时就可以。

葱，姜，蒜，萝卜，干海带，苹果，洋葱准备好

辣椒面500克

干海带放入两碗水烧开后放凉备用

葱姜蒜，洋葱，苹果，大葱，萝卜一半切段放入绞肉机里

绞肉机里放入适量鱼露（我用的韩国的专门做辣白菜之类用的）

绞肉机绞

绞碎成这样就可以

绞碎的料放入辣椒面盆混合

剩余的萝卜切丝

辣椒面和酱料继续搅拌

倒入海带水

放入萝卜丝继续搅拌就可以了。

泡好的白菜放清水里洗2-3次后放在漏水的地方控水

准备大盆和酱料

拿一颗大白菜放平，从最底下一颗叶子开始用手抹酱料。如果爱吃酱料多的可以多抹点。

这个样子就可以。每一片叶子都要抹上。

完成品✅ 抹完的一颗一颗罗列在大盆里。在常温放1-3天后再放入冰箱冷藏即可。