东北涮排骨火锅的做法

葱段 6段，姜片 8片，蒜瓣 5瓣青花椒 数粒，八角 3个，今天小编就来说说关于东北涮排骨火锅的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

东北涮排骨火锅的做法

排骨 1000克，食用油 适量，豆瓣酱 3勺

葱段 6段，姜片 8片，蒜瓣 5瓣

青花椒 数粒，八角 3个

桂皮 3小块，香叶 4片

冰糖 3颗 蚝油 1勺，生抽 2勺

老抽 1勺，涮菜 自备，

步骤 1

葱姜蒜切好，上述调料放一起备用，香菇备用。

步骤 2

热锅凉油加入豆瓣酱煸炒出红油。油稍微多点，后面步骤都不用再放油了。

步骤 3

炒出红油后加入备好的调料继续翻炒2分钟。

步骤 4

炒出香味后，加入提前焯过水的排骨。

步骤 5

大火翻炒翻炒翻炒，加入老抽、生抽、蚝油上色，转中火