女孩为什么不能吃毛蛋(顾名思义带毛的没孵化完全的鸡蛋)

小胖今天走在街上看着,突然听到,一个大姨在吆喝,卖毛蛋,想想多少年没吃毛蛋了,现在的九零后八零后看到毛蛋都会躲得远远的,甚至看一眼就会觉得恶心。没孵化完全的鸡蛋想想的确可怕,但是真的很好吃. 小胖就给大家说说这 毛蛋; 1.毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

女孩为什么不能吃毛蛋(顾名思义带毛的没孵化完全的鸡蛋)(1)

毛蛋听着让人觉得毛骨悚然,有些人可能吃不惯,但对饕客来说,却大呼过瘾,那么毛蛋能吃吗?好吃吗?怎么做呢?毛蛋吃了会不会对身体有影响呢?下面我们一起来了解! 毛蛋是什么

鸡蛋我们常吃,但说起毛蛋,很多人可能就一头雾水了,什么是毛蛋呢?毛蛋指的一般就是毛鸡蛋,毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋,即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美,加上半蛋半鸡营养独特,也算是一道不错的美食。

别看这毛鸡蛋听起来惊悚,但对于喜欢吃的人来说,是一道不可多得的美食,但是由于毛鸡蛋里激素的含量较高,所以,不宜常食或多食。

女孩为什么不能吃毛蛋(顾名思义带毛的没孵化完全的鸡蛋)(2)

毛蛋好吃吗

所谓毛蛋,那其实就是蛋未孵化完成的胚胎,蛋壳内即将孵化成功的幼仔骨骼轮廓基本成型,但吃起来还是软软的。毛蛋被视为南京著名的美食特产,当地人几乎天天都可吃到,但有些人看一眼就觉得毛骨悚然,碰都不敢碰。那么毛蛋究竟好不好吃呢?

爱吃的人就觉得毛蛋好吃,极为滋补美味,通常会将毛蛋烤来吃,香味浓郁。但其实毛蛋的营养价值并不高,可以说,毛蛋几乎没什么营养,吃多了反而对人体有害。

为什么说毛蛋没营养呢?这是因为在胚胎发育过程中,鸡蛋中的营养成分已供胚胎发育了,因此毛鸡蛋中的蛋白质含量非常少。而且,死胎蛋中的细菌较多,加热不够很容易导致细菌中毒,因此,毛蛋虽好吃,但且吃且留心。 烤毛蛋的做法

毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上,用来烧烤。有不少人认为,毛蛋营养价值高,而且十分便宜。在冬天,在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 。那么部分人喜欢的烤毛蛋是怎么做的呢?

原料:毛蛋、烧烤料、各种调料(盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在烧烤食物上)

工具:竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟

步骤:1、将买回来的毛蛋洗干净,煮熟;

2、用竹签把毛蛋穿在竹签上;

3、把烧烤的架子安装好,把竹炭放进去点燃,将烧烤网烤热;

4、把穿好的毛蛋放在烧烤网上,用刷子刷上色拉油,放上调味料;

5、时刻翻转烧烤网上的毛蛋,以免烧焦;

6、将烧烤熟后的毛蛋装盘,撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面;

烤毛蛋就这样做好了,其实烤毛蛋和烧烤的其他东西差不多一样,就是在烧烤的时候要注意不停的翻转毛蛋以免烧焦

女孩为什么不能吃毛蛋(顾名思义带毛的没孵化完全的鸡蛋)(3)

毛蛋的做法

什么是毛蛋呢?毛蛋其实就是一种孵化蛋,鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。虽然外表看起来十分“重口味”,但对于爱吃的人来说却停不了嘴,那么,毛蛋怎么做好吃呢?下面我们一起来了解!

做法一

材料:尖椒、毛蛋、生抽

做法:

1、葱姜蒜爆香;

2、放入量多的尖椒味道好;

3、毛鸡蛋入锅大火;

4、放入料酒、生抽转中火焖炒 可适量加水;

5、加鸡精、淀粉翻炒。

6、入盐出锅。

做法二

材料:毛鸡蛋、香料

做法:

1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2、煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

3、用的大料和十三香。

4、清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

女孩为什么不能吃毛蛋(顾名思义带毛的没孵化完全的鸡蛋)(4)

90后有多少人吃过毛蛋 单选

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没吃过

5、放点姜片和干辣椒。

6、在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了

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