现在的鲤鱼能吃吗(北方人爱吃的鲤鱼)

在平头老百姓的餐桌上,鸡肉鸭肉鱼肉猪肉,是经常出现的美味佳肴。尤其是猪肉和鱼肉出现的频率很高,因为他们的价格实惠而且还营养美味,烹饪起来也十分的方便。

但最近几年由于猪肉价格越来越高,大家更偏向于吃鱼,鱼的肉质鲜美而且营养也比较丰富。但是地域不同,选择的鱼类也不一样,就像在北方,鲤鱼是比较受大家欢迎的,煎炸红烧做法也比较多样化。但是在南方,鲤鱼却鲜少有人食用。南方人更喜欢鲈鱼,罗非鱼,草鱼……等等。

现在的鲤鱼能吃吗(北方人爱吃的鲤鱼)(1)

为什么北方人最爱吃的鲤鱼,南方人却不吃,甚至市场上都很少有人售卖呢?大概是有以下几点原因吧:

1、南方和北方的环境气候有很大的不同,所以同一种鱼类因为气候环境的原因肉质也有所不同,大家吃起来口感有区别,而且南方的淡水鱼类品种更多一些,在买鱼的时候选择性更广,所以他们很少会选择购买鲤鱼。

现在的鲤鱼能吃吗(北方人爱吃的鲤鱼)(2)

2、由于南方和北方的地域差异,在饮食习惯上区别还是很大的,南方人的口味比较清淡,不像北方,在做鱼的时候会放很多的调料,而鲤鱼有很大的土腥味,南方人吃鱼一般比较喜欢清蒸,而且也不放重口味的调料,只简单的放一些去腥味的葱花,姜片,料酒,这样是掩盖不了鲤鱼本身的土腥味的,这样味道就会差很多,让人难以下咽。这也是南方人不吃鲤鱼的一大原因。而北方人做鱼的方式方法和南方的区别是很大的,北方人做鱼口味就会比较重一些,放各种调味料腌制,油炸或者红烧后一点也吃不出有任何腥味,尤其是北方人做的糖醋鲤鱼,酸甜可口,吃起来特别的鲜美。

现在的鲤鱼能吃吗(北方人爱吃的鲤鱼)(3)

3、在南方人眼中,鲤鱼肉是发物,传说吃了会让一些旧病或者旧伤复发。还有就是因为在南方有一种说法就是,鲤鱼象征着吉祥,吉祥的东西肯定是不能吃的。鲤鱼跃龙门的传说,大家应该都听过吧。所以南方人即使他们买了鲤鱼也是用来做放生鱼的,很少有人食用,毕竟大家都喜欢有一个好兆头嘛。

现在的鲤鱼能吃吗(北方人爱吃的鲤鱼)(4)

其实不管是北方还是南方,现在大家能自由选择自己喜欢的食物,还是因为现在生活条件好了,生活水平也比以前提高了很多,如果是以前条件各方面都还不太好的时候,大家也都不会去计较吃什么了,毕竟有肉吃就不错了,大家说对吗?

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