苹果怎么吃润肠通便（苹果是个两面派）

不知从什么时候起，平安夜送苹果的习俗开始在中国流行。又到一年平安夜，众水果商贩也是坐地起价，各种包装精美的苹果价格狂飙，让买家在埋怨贵的同时，还不得不掏钱买单。虽然平安夜送苹果是各商家利用中国谐音文化造出来的习俗，但不得不说苹果这个“两面派”还真是个好东西。

平安果

冬天，腹泻和便秘既像一对双生子，又像一对冤家，经常前脚赶后脚出现，让人苦恼不堪。冬天吃寒凉食物，导致肠胃受寒，容易引起腹泻；而屋外气候干燥，屋内暖气烘烤，又容易引起上火，导致便秘。不过不管腹泻还是便秘，只用一个苹果就可以轻松解决。

中医认为，苹果味甘酸，性凉，归脾、肺经，无毒，具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻, 养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

蒸熟的苹果可治疗腹泻

腹泻时，肠管蠕动增快，排便次数增多，粪便稀薄，或有脓血、粘液相杂。苹果富含鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻；苹果中的果胶煮后，容易软化，软化的果胶容易被人体吸收，具有收敛止泻的功效。

做法：

1.在苹果表皮上放少许盐，搓洗一分钟，再冲洗干净，能够有效起到去污杀菌的作用；

2.将苹果对半切开，去掉根蒂，用小勺去核，再切成均匀小块儿；

3.将切好的苹果放入锅中上蒸，水开后，大火蒸五分钟即可。

切记，蒸煮苹果时不要削皮，以免有效成分流失。

生苹果可治疗便秘

而便秘时，生苹果中的果胶和膳食纤维则有助于通便。未经加热的果胶能在肠内吸附水分，软化大便，使大便变得容易排出。此外，苹果表皮处膳食纤维极为丰富，要通便时，不建议削皮食用。

传统的生苹果吃法非常简单，既然今天是平安夜，就教大家制作一道精美的苹果鸟水果拼盘。

苹果鸟制作步骤

做法：

1.苹果竖向切片做底座，切2片0.5公分薄片做翅膀，另切1片1公分薄片做鸟身；

2.将全部苹果片浸入淡盐水中，浸泡5分钟；

3.用牙签在苹果片上画造型，用小刀刻出；

4.用牙签分别固定翅膀，将苹果籽做眼睛。

记住，生吃苹果治便秘，熟吃苹果治腹泻。