做鱼用什么调料（做鱼用的调料）

做鱼的方法不同，用的调料也不同，今天小编就来说说关于做鱼用什么调料?下面更多详细答案一起来看看吧!

做鱼用什么调料

做鱼的方法不同，用的调料也不同。

如果是做铁锅炖鱼，用到的调料就有油、盐、生抽、老抽、花椒等等。

如果是做烤鱼，则要放料酒、味精、鸡油、等。

如果做红烧鱼就用酱油、白糖、醋、淀粉、香油等等。

鱼类属于寒性的，炖鱼时多放点姜可以中和寒性，生姜有很好的驱寒作用。