怎么做最简单的牛轧糖（这样就能做牛轧糖了）

吃过真正手工制作牛轧糖的人，是不会再想吃超市大包装的牛轧糖的。

十足的材料，简单的做法，蕴含了制作者的用心，虽然只是最初级的棉花糖版牛轧糖，卖相也许不甚完美，依然香浓美味，自己做的小甜点，吃着放心也开心~

完全不懂烘焙的人，做这个牛轧糖也很低概率失败，一个不粘锅，细心的操作，你总能做出你专属的甜蜜~

材料：坚果180克、纯白色棉花糖180克、奶粉120克、黄油40克。

第一步，用微波炉中火，将生花生叮大概三分钟，烤熟花生，然后摊凉后，剥开花生衣。杏仁、开心果可以无需用微波炉加热。

第二步，将40克黄油倒入锅中，开小火，让黄油慢慢融化。

第三步，等黄油完全溶解后，倒入棉花糖，翻炒均匀。

第四步，等棉花糖和黄油完全溶解后，倒入奶粉，翻炒均匀。

过程不能熄火，如果发现锅底稍微粘了，就移开不粘锅冷却一下，手依旧要不同的翻炒棉花糖。

第五步，奶粉和棉花糖完全混合至无颗粒状态后，倒入坚果，翻拌均匀。

第六步，将材料翻拌均匀后，将棉花糖取出，铺在放了油纸的方形烤盘或者牛轧糖定型工具中，表面又盖上一层油纸，用擀面杖将形状不规则的棉花糖擀成平整的四方形或者长方形。

第七步，冷却后的牛轧糖，就可以切片包装了~

喜欢吃牛轧糖的同学们。可以研发蔓越莓牛轧糖和抹茶牛轧糖，应该很不错。

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