生肉饺子馅做饼（饺子和大饼子）

这是我老父亲，虚岁八十九了。身体不好，每天只吃两顿饭，吃得很少。这不，饺子不愿吃，想吃苞米面大饼子，母亲现用小铁锅烙的。现在住楼房，没有大锅灶了，想吃大饼子很不容易了。现在市场卖的大饼子，根本不是过去大锅贴烙的那种味道。

过去，大饼子是家常便饭，而饺子只有过年过节才能吃到的。老话说，好吃莫如饺子，舒服莫如倒着。而现在生活大变样，饺子想吃什么时候都可以吃，不愿意自己包，可以买现成的。饺子不说是吃腻了，反正也不算什么美食了。而真正的大饼子，窝窝头，捞小米饭，现在成了稀罕东西了，只有去农村的土房内，有大土灶的人家，还得是五、六十岁以上的人才会做，年轻人都不会做了。但现在的苞米，味道与过去的也不一样了。过去的土苞米，一亩土产三、四百斤算高产了，现在的新品种，都是杂交的，亩产都超千斤了。有一年去农村舅舅家，想吃点大饼子，舅妈说，贴不了啦，现在的苞米不是过去的火苞米了，粘不住锅，贴在锅沿上会滑掉下去。只能蒸窝窝头了。但蒸出的窝窝头，吃着有点发粘，不如小时候吃的好吃。

母亲烙的大饼子，不知是用什么苞米面，怎么粘住锅了。吃两个，不粘，味道还很正的。母亲虚岁九十一了，还能做饭。都六十多了，还能吃母亲亲手做的饭，心里五味杂陈。本来应该是我们做饭给母亲吃的，但母亲坚持要自己做，拗不过她的。这么大了，还要亲自下厨为我们做饭，这是我们子女有福气，还是母亲有福气啊。

七十岁有个家，八十岁有个妈！祝福爸爸妈妈健康长寿！