奶油泡芙的家常做法（奶油泡芙的家常做法与步骤）

原料：低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右，今天小编就来说说关于奶油泡芙的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

奶油泡芙的家常做法

原料：低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右。

水、盐、糖、黄油一起放入锅里；

中火加热并搅拌至煮沸；

转小火，筛入低粉，用勺子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起不粘锅后关火，继续搅拌使面糊散热至不烫手；

分三次逐步加入鸡蛋，边加鸡蛋边搅拌；

加鸡蛋的时候注意随时用勺子挑起鸡蛋糊，呈倒三角的时候就不用再继续加鸡蛋了；

用花嘴挤到垫锡纸的烤盘上，距离间隔开一点，烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，再180度，烤25分钟左右，直到泡芙表面黄褐色；

淡奶油加糖打至干性发泡从泡芙底部挤入泡芙即可。