肉末拌饭怎么做好吃（肉末简直是百搭的下饭神器）

在家常菜肴中，肉末可以入很多的菜，是非常百搭的食材，比直接炒肉更香更入味！比如肉末炒豆角、肉末炒茄子等等，道道都是米饭杀手，越吃越过瘾，一道比一道好吃！今天推荐的这些菜，吃货们都会做吗？

肉末粉条

1. 粉条用温水泡发。

2. 肉剁成末 。

3. 准备配料：青椒、 红椒 、虾仁、 葱花、 蒜末。

4. 起锅烧油 ，肉末入锅炒 。

5. 肉末炒至变色， 放入蒜末和虾仁，炒出香气 。

6. 放一勺豆瓣酱 。

7. 再放入酱油和青红椒 。

8. 加入适量的水 。

9. 煮开后倒入粉条 。

10. 收干水分 。

11. 最后放入葱花和鸡精， 翻拌均匀即可。

白菜肉末粉丝煲

1.粉丝热水泡发，娃娃菜洗净切小段、青红椒切圈。

2. 肉末加姜片炒至变色。

3. 倒入娃娃菜翻炒几下、加1勺豆瓣酱和少许生抽。

4. 炒匀即可。

5. 倒入万土烧砂锅中，放入粉丝，加适量水。

6. 加少许盐和糖调味。

7. 大火煮开后转小火焖煮3-5分钟，最后撒辣椒圈开吃。

小窍门：

1.粉丝泡软即可，也不要煮太烂影响口感。

2.期间拿快子翻动几下，让粉丝和白菜更入味。

来源：美食天下

责编：毕群

编审：周晓雪

终审：钱红兵