正宗日本红烧鱼翅（它酷似鱼翅价格贫民）

粉丝与它最配，这菜我家隔几天就吃一次，不吃就馋，每次吃个精光

它酷似鱼翅，价格贫民，这样吃超级入味，特别下饭，一吃就上瘾

最近菜价一直特别贵，特别是新鲜的绿叶菜。绿叶菜不是很好保存，一般随吃随买，否则很容易腐烂变黄，失去水份。作为主妇，家里冰箱总有些蔬菜，心理就会比较踏实。所以一般会常备些较容易保存的蔬菜以备不时之需。

娃娃菜是家人都喜欢的，一般我总会买上一包放在冰箱，比绿叶菜好保存，无论是火锅配菜或者炒食都非常不错。有时候就代替大白菜，干脆炒着吃。也有的时候做菜时间紧张就会拿出来蒸一下，也比较简单，一边蒸着，一边炒着另外的菜。这样一会儿俩菜都好了，既没有油烟，还提高了效率。我家常吃它，无论什么样的天气也很少得感冒。

娃娃菜形似大白菜，是种“超小白菜”，有点类似微型的白菜，但它的钾含量却比白菜高很多。俗话说，“百菜不如白菜”。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。中医认为娃娃菜性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。我家一冬天没离开大白菜，娃娃菜等，现在春季天气干燥容易上火，食用娃娃菜可以解毒去火也是非常不错的选择。俗话说“春困秋乏夏打盹儿”，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，可以多吃点娃娃菜来调整一下。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，食用娃娃菜还有解燥利尿的作用。

要说娃娃菜除了火锅和做汤，蒸着吃与它最搭的就是粉丝了。每次我做这菜，家人都特别喜欢，说特别下饭，每次吃得汤汁都不剩。做法又简单，所以我隔三差五的就做一次。做好的粉丝娃娃菜，粉丝晶莹剔透，带着蒜香，粉丝吸饱了汤汁，特别入味。每次家人都吃个精光。

春季天气干燥，别忘了多吃点娃娃菜。做法分享给大家，请仔细看文章。

食材：娃娃菜1颗粉丝1把大蒜半头小米辣两个生抽1勺糖半勺盐半勺油适量

做法：

1.粉丝泡软后，平铺在容器底部

2.娃娃菜洗净，纵向剖开成6瓣，首尾交错的铺在泡软的粉丝上

3.大蒜、小米辣切末，油烧热后，小火煸炒蒜蓉和小米辣至出香味

4.加入生抽1勺、糖半勺、盐半勺，适量水煮开

5.煮好的汁淋到娃娃菜上

6.放入锅中蒸20分钟即可

蒸好的娃娃菜都已经变得透明软，粉丝吸饱了汤汁的味道，特别入味。这菜特别下饭，而且没油烟，好吃不上火。

小贴士：

娃娃菜不太容易熟，一定要蒸20分钟，时间太短可能会硬。

喜欢吃娃娃菜吗？一般你们都怎么吃呢？我是美食原创作者mature11，喜欢我的文章欢迎关注我。