东北土豆炖茄子的做法（东北土豆炖茄子的做法步骤）

准备用料土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油，今天小编就来说说关于东北土豆炖茄子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

东北土豆炖茄子的做法

准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。

土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。

热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。

放土豆茄子翻炒。

加入酱油和盐翻炒。

加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。

土豆和茄子炖熟即可。