吃荔枝的正确方法是什么（吃荔枝的专业姿势）

缤纷的夏天，最让离乡的游子想念的是什么？是家乡的味道。最让饕餮吃货们惦记的是什么？是原产地的美味。进入夏季，樱桃、荔枝、杨梅……各色时令水果纷纷上市，

蝉鸣荔紅，其中最受喜爱的非荔枝莫属，每年5月中旬到7月中旬，在幅员辽阔的中国大地上，从海南到福建，从广西到广东，直到四川和云南，荔枝飘香。那么，6月中下旬（也就是现在）吃哪里的荔枝？吃什么品种的荔枝呢？其中可大有讲究，我们梳理了广东、广西等地的主产地的荔枝上市时间和口味情况，带你寻遍中国好荔枝。

跟着荔枝美食地图去品味，将赏味期延长至两个月

各位荔枝迷们，你是带绿派、铊提派、妃子笑派，还是黑叶派、糯米糍派、桂味派？啥？吃个荔枝还分派别，你不会以为荔枝只有“妃子笑”这一种吧。

随着种植技术的进步，中国作为世界上荔枝栽培面积最广、产量最大的国家，近些年已培育出几十个品种，荔枝产地遍布福建、四川、云南、广东、广西、海南等省域，只要攻略做到位，你将在两个月的时间里把各色荔枝尝个遍。

品今夏第一口甜，吃海南荔枝

海南日照充足，多雨多湿，更高的温度造就了海口火山荔枝的更早成熟。在5月中旬，海南的妃子笑、无核荔枝就领先成熟了。尤其是无核荔枝个大多汁、富硒、皮薄、肉厚。放在口里，像一颗随时准备在嘴里爆裂的小炸弹，果肉肥厚紧致，入口嚼间，激荡出清与甜碰撞的曼妙滋味。

世界荔枝看广东，日啖三百颗，颗颗味不同

进入6月，广东地区的桂味、妃子笑、鸡嘴荔、白糖罂大批成熟。古有“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”、“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的说法，现有冷链专送顺丰到家，不用做上杨贵妃都能品得到鲜荔枝！有了高端运输系统，我们大家都是岭南人！

既然老广们这么爱食荔枝，那么广东的荔枝丰富到什么程度呢？答曰：丰富到已然有了派系之争！妃子笑果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小；桂味果壳鲜红薄脆、果肉爽脆酸甜；白糖罂味荔枝味浓郁、Q弹软嫩，就像吃大个的荔枝果冻；被业内誉为“贵族荔枝”的冰荔，口感带蜂蜜味，果肉晶莹剔透，如同透明冰块一般，甜爽而无渣。荔枝一红，全城飘香。

广西，品尝神秘而古老的荔枝

广西作为荔枝的原生地之一，分布着大量的野生荔枝树，堪称是水果界的“活化石”。主要种植灵山香荔、桂味、妃子笑、鸡嘴荔、白糖罂等品种。6月10日之后就进入荔枝采摘期，当然，就是吃树熟的才最清香，灵山香荔果子核小，口感爽脆，清甜中带着微香；鸡嘴荔果大肉厚，核小质优，荔枝果实大、肉厚爽口，简直不要太美味！雾气清凉的果园，当地果农趁清晨太阳还未升起的时候采摘，让荔枝不会因为高温而失水。候场的快递车护送一筐筐树熟鲜果转场预处理中心，预冷再分装。大城小镇人网购的一箱箱荔枝就这么来了。对！树熟的，就是这个味儿。

尽享今夏最后一抹甜，荔枝晚到选手在巴蜀

到了7月，四川的荔枝成熟，四川泸州合江，是全世界纬度最高的荔枝集中生长区，被称为“中国晚熟荔枝之乡”，带绿、妃子笑、大红袍是其代表品种。带绿是2008年成为唯一进入奥运果盘的荔枝品牌，口感香甜清脆，鲜嫩多汁，有诗赞曰：“此果只应天庭有，谁栽仙果人间来。”大红袍因果皮鲜红，有鳞甲刺，好似“袍衣”而得名，果肉酸甜爽口，汁多肉细，尾味微涩。醇厚的滋味，值得在完整的荔枝季节里完美追随。

无需快马加鞭， “咻”地就到

荔枝味美，但极难保鲜。《荔枝图序》：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。在唐代，人们将刚摘下来的荔枝放入竹筒，昼夜不停，快马加鞭在3天内运到，代价是“人马死于路者甚众”，极其壮烈。讲真，你真的相信当年的杨贵妃能吃到你感受的那种口味么？今非昔比，别说杨贵妃，就算三十年前，如果你在广东之外，送到你手中的广东荔枝，也很难不是热气下装箱。再快的马，一骑红尘杜绝不了返酸的口感。

如今，得益于现代交通和物流快递的发展，物理距离已经被忽略，娇嫩的时令水果可以通过冷运和全程冷配方案管理，实现温度和速度的科学组合，从枝头到舌头，如在果园。甜美的身后，是现代物流解决方案的举重若轻。吃树熟神荔，不仅要快，更是要鲜！要的是全套功夫的快递保鲜。

为了锁住这份新鲜，国内像顺丰这样的快递公司在收、转、运、派、售后各个环节不断创新和改进。当天发货的荔枝，无论是冷运车、坐高铁，还是空运飞，第二天就能送到家门，凉兮兮端上饭桌。让肚子里的馋虫早早得到满足！

据了解，2022年6月10日国内最大的航空货运公司顺丰航空第71架全货机（B757-200）正式投运，开始执行大连、烟台至深圳的“樱桃航线”。顺丰航空运营的“水果航线”可与顺丰地面冷链、干线运输网络紧密衔接，为生鲜货物的远距离运输构建完整高效的物流供应链。

荔枝从产地直接进入冷链专车，直送机场顺丰空运，让消费者收到的荔枝冰凉水嫩，还带着刚下枝头的鲜气。一口就能感受到滑嫩、脆爽双重口感。

四时风物生烟火，人间果蔬有滋味。生活原本充满了琐碎与漫长，但懂生活的人，总能把生活过得情趣盎然，有滋有味。足足两个月的尝鲜季，你准备好了吗？

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