正宗香港花雕鸡做法（花雕鸡是广东的吃法）

曾几何时

心灵鸡汤对于很多70后、80后来说是一个难忘记忆

那些精致、隽永的文字

那些益于精神或心理的充满哲理的小故事

给遭遇挫折，心理脆弱，处于迷茫、低谷的人们以温暖和鼓励

被誉为治愈系的良药

又从什么时候它开始变成了一种毒

我们开始抵制

不再满是励志正能量的言语

取而代之的是以犀利笔调直面的人生

因为我们需要独立的思考，面对现实

暖心的时光过去了

暖胃才刚刚开始……

在金澳购物广场5楼，有一家环境超好的火锅，叫辣5挚爱，也是在辣5，有一碗心灵鸡汤锅底……

花雕鸡是广东的吃法，以鸡的原汁原味为主，配上花雕酒，去腥提鲜。

锅底

心灵鸡汤

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奶白色的鸡汤锅底，经过几个小时的熬制，汇成这一锅精华，开锅之后，什么都别放，舀一勺轻尝，当归、枸杞、薏米、淮山多种滋补药材没有浓重的中药味，混合着淡淡的鸡汤鲜香，口感清淡。锅底可以外卖，据说附近的医院好多病人家属都来这买份鸡汤锅底，去照顾他们关心的人！

把经过花雕酒腌制过的清远鸡放入锅里，不要太久，3分钟足够，这时候的鸡肉最是软嫩，一口咬下去汁水充足。

蘸上花雕鸡锅的专属蘸料——姜葱油剁椒酱，最好的办法是将这两种调料混合在一起，红色的剁椒，乳黄的姜碎，嫩白的鸡肉，多层次的味道很是享受。

尝过了鸡肉，再盛一碗锅底的鸡汤，由于鸡肉的加入，汤汁变得厚重，不似刚上桌时候的寡淡，好像一锅熬了很久的鸡汤终于找到了引子，迸发出了最终的味道。

辣5挚爱无论是重庆的牛油锅还是心灵鸡汤，少有的保证品质的同时还不抬高价格，店内各种套餐就是最真诚的优惠and省钱方式：

1

心灵鸡汤双人套餐48元

套餐详情

心灵鸡汤锅/1份

花雕鸡/0.5只

特色丸肠拼/1份

菠菜/1份

娃娃菜/1份

香菇/1份

银耳/1份

秘制葱姜油/2份

米线/2份

2

心灵鸡汤3人套餐88元

套餐详情

心灵鸡汤锅/1份

花雕鸡/0.5只

秘制葱姜油/3份

手打鲜虾滑/1份

撒尿牛丸/1份

草原羊排卷/1份

梅林午餐肉/1份

肥羊粉/1份

油麦菜/1份

娃娃菜/1份

香菇/1份

木耳/1份

米线/3份

3

心灵鸡汤4人套餐99元

套餐详情

心灵鸡汤锅/1份

花雕鸡/0.5只

秘制葱姜油/3份

手打鲜虾滑/1份

撒尿牛丸/1份

草原羊排卷/1份

梅林午餐肉/1份

肥羊粉/1份

油麦菜/1份

娃娃菜/1份

香菇/1份

木耳/1份

米线/3份

地址：红军街40号金澳国际购物广场5楼

电话：0451-51712595

人均：40

吃货投稿邮箱：chexialian@tom.com，专业美食编辑合作：微信bingyuer1982

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