饿了么评选网络人气商家是真的么（饿了么口碑北京中小商户增速快）

新京报讯（记者 欧阳晓娟）“数字化赋能”成为数字经济新阶段的重要主题，在互联网应用高频的本地生活服务领域，数字化赋能正在改变平台商户的发展模式和方向，成为带动传统行业转型升级的重要动能。随着饿了么、口碑等平台的下沉布局，为更多中小商户带去了精细化运营的“数字化赋能”新思路，为提升运营效率提供了新的工具和方式。

饿了么、口碑近期发布的《本地生活服务行业中小商户发展报告（2019）》（以下简称《报告》）显示，饿了么口碑平台的中小商户增速及营收表现亮眼。不少中小商户已经不满足于简单的“上线开店”，更期待平台能够帮助商户更好地经营、更精准地营销、获得更多渠道及资源。

北京中小商户增长领跑一线城市

《报告》显示，今年1-10月，饿了么、口碑平台中小商户持续保持高速增长，平台商户随着规模增加越发多元化。其中，“00后”商户数量同比增长高达380%，“60后”商户增长115%，反映出越来越多的本地生活服务商户开始选择运用数字化工具提升自身营业额及运营效率。

按城市来看，贵阳的中小商户交易额同比增长161%，排名全国第一；中小商户增长最快的是云南大理，同比增长高达833%；而北京中小商户同比增长146%，居一线城市第一名。

除了餐厅外，商超及生鲜板块的中小商户也在快速增长。《报告》显示，饿了么口碑生鲜平台目前已经覆盖400个城市，商场百货门店近20万家，增速超过143%。从订单增幅来看，医药健康订单增幅最高，随后依次是水果、鲜花绿植、日用百货、厨房生鲜；其中，北京生鲜中小商户的订单量同比增长117%。

小商户通过平台玩转双11

根据《报告》，中小商户对触网的敏锐度往往高于大型企业，对参与双11的需求和热情也更高，并且参与商户的数量呈现上涨趋势，从去年的84%增长至今年的91%。而阿里生态融合打造的新体系也开始服务中小商户，提供更多玩法和选择。

新京报记者了解到，目前北京不少中小餐饮商户在为即将到来的双11做筹备工作。味小七川湘菜负责人称，双11期间，门店将与淘宝、天猫合作，消费者可以在相关店铺领取红包。

炭火望京小腰烧烤相关负责人则透露，目前很多年轻消费者养成了通过饿了么口碑平台搜索周边美食的习惯，这种获取门店信息的方式给门店带来了新流量；另外，商户可以和平台共同探讨营销优惠活动，以持续给门店带来流量。“有流量的同时，还需要做好服务提升用户体验。此前没有与第三方平台合作时，不少商家的配送基本是靠店内工作人员，在人力分配和成本方面会给门店带来一定压力。现在选择平台配送，能让我们的精力集中在产品和服务上，让我们有能力应对双11这样的订单高峰期。”

锦州烧烤相关负责人称，饿了么口碑平台会不定期根据门店特色、类别推出相应活动，商户可以根据自身特点报名参加。从体验后的数据来看，参加活动后，订单量和回客率都有所增加。临近双11，门店根据自身在宵夜时段的优势，与饿了么口碑平台合作推出9.9元、19.9元等午夜场活动。

数字化赋能商户经营转型升级

从备战双11的情况来看，中小商户对平台的需求早已改变，从单纯的开辟线上入口，逐渐发展到借助平台做会员维护、品牌运营、精准营销、精准投放等方面，与之对应的则是商户经营方式的转变和订单的增长。

味小七川湘菜负责人介绍，作为地方性菜品定位的门店，味小七川湘菜不断根据用户画像进行调整，由于周围上班族较多，外送上在菜品大小、优惠力度上作出优化，目前外送和堂食的比例大约在3：1。随着消费者需要不断多元化，地方性特色逐渐削弱，门店在菜品的口味和类型上也作出调整，目前月订单量6千多单。

不少重视餐厅口碑经营的商户认为，饿了么口碑是自身与消费者沟通交流的重要平台，门店会分析平台上的用户评价，从中找到继续提升餐厅口味和服务质量的建议。“饿了么口碑在配送标准化和消费群体精准化方面，为门店的标准化程度带来了提升，不少消费者可以在平台反馈，门店根据平台相关数据在菜品、类型、服务等方面进行完善。”一位川湘菜商家表示。

另据《报告》显示，目前饿了么口碑平台上的中小商户正在全面尝新数字化工具和服务。其中，参与全渠道运营的中小商户数量上涨25%，使用会员的商户增长了18%，使用数字化代运营工具、供应链及贷款服务的中小商户数量也呈现上涨趋势。

业内人士分析认为，如今无论是对消费者还是商户，本地生活服务平台的作用和角色都已经发生变化。消费者对平台的黏性越来越高，需求也越发多元化，商户对平台的依赖程度也随之不断加强。对中小商户而言，数字化转型是提升效率的主要途径，本地生活服务平台将成为其数字化转型的主要抓手。未来，随着阿里生态不断完善壮大，还会有更多服务于中小商户的工具及模式出现，这对于带动以中小商户居多的餐饮等行业的升级及精细化运营水平，将会起到非常重要的推动作用。

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 危卓