如何做鸡蛋紫菜虾滑汤（大厨教你做紫菜虾滑汤）

大家好，今日小编为大家带来了鲜嫩Q滑的紫菜虾滑汤。随着父母们年龄的长大，小编就想着趁着现在要跟父母多待会，去的时候小编总喜欢带点东西，这次小编带了点海虾回去，因为父母他们常年在内陆，可能还没尝过海味，所以特意带了点海味回去，好让父母们常常这海味，买的是活的，因为这买死的，虾可能就没那么新鲜，等到老家的时候，总有着一股团圆的幸福感，父母们早早的就已经在门口等着小编了，父母们还是老样子，看见孩子回来，总会走过来问这问那的，也习以为常了，这都是父母关心你的表现。小编就拿着虾仁到厨房，剥虾了。

今天中午为家里人带来一道紫菜虾滑汤吧，说到紫菜虾滑汤，小编还是在一位大厨那学的，那个时候刚好是一位朋友生日，生日吃饭的那个店子里的招牌菜就是紫菜虾滑汤，在小编第一口尝到那个跟丸子一样的虾仁竟是如此的鲜嫩，还富有着弹性，小编也是一个不放过一份美食，在吃完要走后，小编就回来询问了这家店的大厨，也是从他那里学到了这道美食的做法。

大厨教你做紫菜虾滑汤，鲜嫩Q滑，再也不需要去外面点火锅吃

这道紫菜虾滑汤其实很简单，主要重点就在于虾滑的制作，虾滑只要制作出来，那这道美食就容易，小编也是经常的做给家里人吃，小孩子们都很喜欢吃，虾滑鲜嫩Q滑，紫菜嫩爽丝滑。好了，不多说，下面小编就为大家带来紫菜虾滑汤的做法吧。

【紫菜虾滑汤的做法】

第一步：先准备好鲜虾300克，紫菜，鸡蛋2个，葱姜，淀粉，胡椒粉。先把鲜虾去掉壳和虾线，再把虾仁放入搅拌机中搅拌成虾泥，将虾泥取出放入一个大点的碗中，再往虾泥中加入1个鸡蛋清，少许食盐、白胡椒粉，2勺玉米淀粉，用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲。

第二步：将鸡蛋磕入碗中搅碎，再锅里起火烧油，再将鸡蛋放入锅中煎至定型，煎好以后，再将煎好的鸡蛋都切成条状，锅里洗干净，再放入油，再放入葱姜爆香，再倒入两碗清水煮沸，下入紫菜，用勺子舀入虾滑，煮到虾滑变色，放入鸡蛋丝，再煮一会，最后撒入葱花，放一勺香油，自制无添加的紫菜虾滑汤就做好了。

小提示：

第一：虾泥一定要搅拌上劲。

第二：加蛋清和淀粉都是为了让虾滑更Q弹，做好的虾滑也能直接涮火锅。

以上就是紫菜虾滑汤的做法，学会自己去制作鲜嫩Q弹的紫菜虾滑汤，纯天然不添加，吃起更放心。好了，今日小编就说到这了，如果大家还有什么想吃又不会做的美食，欢迎在下方留言、评论出来，喜欢小编分享的这一道美食的记得收藏、点赞、分享哦。