如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)

大家好,今日小编为大家带来了鲜嫩Q滑的紫菜虾滑汤。随着父母们年龄的长大,小编就想着趁着现在要跟父母多待会,去的时候小编总喜欢带点东西,这次小编带了点海虾回去,因为父母他们常年在内陆,可能还没尝过海味,所以特意带了点海味回去,好让父母们常常这海味,买的是活的,因为这买死的,虾可能就没那么新鲜,等到老家的时候,总有着一股团圆的幸福感,父母们早早的就已经在门口等着小编了,父母们还是老样子,看见孩子回来,总会走过来问这问那的,也习以为常了,这都是父母关心你的表现。小编就拿着虾仁到厨房,剥虾了。

如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)(1)

今天中午为家里人带来一道紫菜虾滑汤吧,说到紫菜虾滑汤,小编还是在一位大厨那学的,那个时候刚好是一位朋友生日,生日吃饭的那个店子里的招牌菜就是紫菜虾滑汤,在小编第一口尝到那个跟丸子一样的虾仁竟是如此的鲜嫩,还富有着弹性,小编也是一个不放过一份美食,在吃完要走后,小编就回来询问了这家店的大厨,也是从他那里学到了这道美食的做法。

如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)(2)

大厨教你做紫菜虾滑汤,鲜嫩Q滑,再也不需要去外面点火锅吃

这道紫菜虾滑汤其实很简单,主要重点就在于虾滑的制作,虾滑只要制作出来,那这道美食就容易,小编也是经常的做给家里人吃,小孩子们都很喜欢吃,虾滑鲜嫩Q滑,紫菜嫩爽丝滑。好了,不多说,下面小编就为大家带来紫菜虾滑汤的做法吧。

如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)(3)

【紫菜虾滑汤的做法】

第一步:先准备好鲜虾300克,紫菜,鸡蛋2个,葱姜,淀粉,胡椒粉。先把鲜虾去掉壳和虾线,再把虾仁放入搅拌机中搅拌成虾泥,将虾泥取出放入一个大点的碗中,再往虾泥中加入1个鸡蛋清,少许食盐、白胡椒粉,2勺玉米淀粉,用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲。

如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)(4)

第二步:将鸡蛋磕入碗中搅碎,再锅里起火烧油,再将鸡蛋放入锅中煎至定型,煎好以后,再将煎好的鸡蛋都切成条状,锅里洗干净,再放入油,再放入葱姜爆香,再倒入两碗清水煮沸,下入紫菜,用勺子舀入虾滑,煮到虾滑变色,放入鸡蛋丝,再煮一会,最后撒入葱花,放一勺香油,自制无添加的紫菜虾滑汤就做好了。

如何做鸡蛋紫菜虾滑汤(大厨教你做紫菜虾滑汤)(5)

小提示:

第一:虾泥一定要搅拌上劲。

第二:加蛋清和淀粉都是为了让虾滑更Q弹,做好的虾滑也能直接涮火锅。

以上就是紫菜虾滑汤的做法,学会自己去制作鲜嫩Q弹的紫菜虾滑汤,纯天然不添加,吃起更放心。好了,今日小编就说到这了,如果大家还有什么想吃又不会做的美食,欢迎在下方留言、评论出来,喜欢小编分享的这一道美食的记得收藏、点赞、分享哦。

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