煮粽叶放盐还是放碱（煮粽叶放什么）

煮粽叶的时候，放入盐或者是碱，效果都差不多，都可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性，今天小编就来说说关于煮粽叶放盐还是放碱?下面更多详细答案一起来看看吧!

煮粽叶放盐还是放碱

煮粽叶的时候，放入盐或者是碱，效果都差不多，都可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性。

粽叶需要用水煮软，如果是干燥的粽叶，用水煮之前，需要提前浸泡，不然很容易煮坏。如果是新鲜的粽叶，可以省掉浸泡，直接煮。