春季养肝护肝六个方法（春季养肝护肝如何饮食调养）

问健康画报 2016-06-30 《黄帝内经》上说，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，“肝属木”，在季节上与春季生长之气相对应，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃因此，春季养生以养肝护肝为先，今天小编就来说说关于春季养肝护肝六个方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

春季养肝护肝六个方法

问健康画报 2016-06-30

《黄帝内经》上说，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，“肝属木”，在季节上与春季生长之气相对应，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。

春季饮食“酸”“甘”怎么选？

春季肝气最旺，而肝气旺会横逆犯脾，容易出现脾胃虚弱的病症。五味中，酸应肝，甘应脾，所以肝火旺及脾胃虚弱者宜“省酸增甘”，少食酸味的食物，多吃些性味甘甜的食物，平抑肝火，如白菜、粳米、大枣、山药、南瓜等。肝虚者，可以多食酸味食物。

饮食宜清淡

春季肝旺，肝气犯脾，脾胃虚弱。故而饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物，多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，如瘦肉、豆制品、蛋类、新鲜的蔬菜及水果等。

蛋类、瘦肉、豆制品、牛奶等含有丰富蛋白质的食物，不但能够保持肝脏所需的营养，而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤，帮助肝细胞的再生和修复。米面等主食中所含的糖类（又称碳水化合物）可以为肝脏提供能源，保证肝脏正常的代谢功能。维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质，含有丰富维生素的水果和蔬菜为肝提供了充足的能量来源。五色中青应肝，所以春天要多吃绿色蔬菜。脂肪也是肝脏的能量来源之一，但过多的脂肪容易沉积在肝内而形成脂肪肝，破坏肝细胞而损伤肝的功能，所以，对含脂肪较多的食品要进行控制。尤其是脂肪肝患者，一定要控制脂肪的入量，同时少吃甜食。

养肝疏肝吃什么？

在春天可适当服用一些疏肝、养肝的食物。肝气郁结者，表现为肝区胀满不适或胀痛、嗳气、善太息等，可用玫瑰花泡茶饮，一次1～3朵，可以助疏肝解郁。肝肾阴虚者，表现为腰膝酸软、舌红少苔等，可生地、杞子加大米煮粥，滋补肝肾。脾虚兼有湿热者，表现为乏力、纳差、大便溏薄等，可以山药、苡仁、糯米各等分煮粥以健脾利湿。瘀血内阻者，表现为肝区刺痛、舌紫暗或有瘀斑等，可用丹参、桃仁各20g, 水煎后去渣取汁, 入粳米煮粥食用以活血化瘀, 软坚散结。

高月求

上海曙光医院肝病科主任医师，教授，博士生导师

擅长：中医、中西医结合疗法治疗慢性乙型肝炎、自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、肝癌、酒精性肝病等。

门诊时间：周二、周三、周五上午，周四下午；

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