蜂蜜永不变质的原因（蜂蜜为何不会变质）

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• 蜂蜜为何不会变质？

考古人员曾在埃及古墓中发现古代蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300年，并且还能吃。

蜂蜜之所以能储存这么久不变质，是因为蜜蜂在采蜜到产蜜的过程中反复进行一系列的脱水动作，加上蜂蜜中存在一些能使双糖变为单糖、再由单糖转变成酸的酶类物质，帮助蜂蜜形成了糖浓度更高而不容易结晶，以及PH值低到不利于微生物生存的不易变质的特性。

• 中国人生四大喜

中国自古就有人生四大喜的说法，说的是：“久旱逢甘雨，他乡遇故知。洞房花烛夜，金榜题名时。”

其中，“久旱逢甘露”说的是天时，反应的是农耕民族的经济底色。除了这一喜，其他三喜说的都是人生际遇，这些喜或喜上眉梢，或喜不自胜，或回嗔作喜，或悲喜交加，绝非单一的喜。

“他乡遇故知”之喜，是在为国为家辗转奔波、背井离乡之际，由人对情感的慰藉的渴望而生；“洞房花烛夜”之喜，责任在于人伦，人总需要承担起属于自己的社会责任；“金榜题名时”之喜，则为事业之喜。

• 若把地球的46亿年浓缩为1天

46亿年前，我们生活的地球开始形成，如果把这漫长的时间用1天来比喻，那么，地球的午夜，是在火山喷发中度过的；

到了凌晨3、4点，在海洋深处有了生命的迹象；早上6点多，更加宏伟的生命乐章拉开序幕了：一种蓝藻细菌，它们学会了利用二氧化碳、水和阳光，并制造出生命所需的能量，同时释放出了氧气，这个被称为光合作用的过程，也为植物世界的大门被打开。

晚上9点多，一些矮小如苔藓的生命开始征服陆地。

从此，绿色成为植物天堂的底色。而我们人类，在最后3分钟才登场。

• 蛀牙的最大因素为什么是糖？

这里的糖是指游离糖和快消化的淀粉。我们的口腔是一个对外开放的“窗口”，充满了来自食物和环境的各种细菌，在正常情况下，尤其是饮食均衡时，这些细菌并不会乱来，而是和平地生存着。

一旦我们开始大量摄入游离糖或者淀粉，唾液中的淀粉酶会对食物中的淀粉进行初步切割，然后把它们变成更小的碳水化合物，其中就有单糖和二糖。

而糖在口腔中并不是全会直接随着唾液咽下去，“残余分子”会成为产酸细菌的美餐，而后细菌会产生酸性的代谢物质，从而腐蚀我们本来坚固的牙釉质。

• 开水汤碗只能洗掉灰尘，不能杀菌？

很多人去饭店，会用店家给的茶水烫一下碗和杯子，有的人是为了洗掉灰尘，有的人是为了消毒杀菌。但其实，这样做并不能消毒杀菌。

因为想要达到消毒效果，必须加热煮沸至 100℃，且持续 5 分钟以上。因为一些细菌对高温有很强的抵抗力，而且大部分茶水可能只有 70 到 80℃ 左右，倒入凉的餐具，水温还会更低。

另外，烫餐具的时间也很短，短则几秒，慢则十几秒，无法杀死大多数细菌。

所以用茶水洗洗灰尘就行了，杀菌就不要指望了。