广州高端粉面（吃过广州这些黯然销魂粉面）

“粥、粉、面、饭”

是广州人日常的饮食

上次小布给大家盘点了好吃的粥店

（点我回顾）

好吃的粉、面推荐来啦~

吃粉攻略

↓

食尚居窝篮肠粉

说起粉，第一个想到的就是肠粉

而这家是具有传统特色的窝篮肠粉

用窝篮做出来的拉肠

皮薄而透，干爽韧滑

肠粉皮好滑好薄

料很足，吃完一份就能饱

地址：荔湾区东漖北路涌岸街自编15号

沙河粉村

沙河粉，是广州人从小到大的记忆

爬完白云山的街坊

不少人都会来这里吃沙河粉

牛腩汤河的腩汁

赋予了整碗粉的灵魂

牛腩入味，口感不韧不软

干炒牛河，沙河粉筋道，有韧性

酱油上色均匀，镬气足

沙河粉里的“XXL”号牛肉，

牛肉嫩滑鲜美

味道和沙河粉搭配得很棒！

还有特色的五色河粉，

清淡，用油少，入口清爽不腻

地址：白云区广园中路云台花园首层

猪肠仔风味店

我们平时说的猪肠粉，只是长得像猪肠

却并不是真的用猪肠做的

今天推荐的这家，却是真的有猪肠

猪肠 猪肠粉的搭配简直奇妙

猪肠没有任何异味

酱汁浸满整碗猪肠粉，入味！

地址：越秀区东华西路海月西街10号107(靠近红火炬小学)

靓姐蒲庙生榨米粉

门面简简单单却卧虎藏龙

荣登2018广州米其林指南“必比登推介”

发酵好的米浆呈现膏状，盛在大盆里。食客点单后，挖取相应量米浆，放入压榨器压榨出米粉，直接入锅煮制作。真正的现点现做，保证米粉拥有最佳口感。

生榨米粉无需久煮，热锅煮好后过一遍凉水，再回一遍热水，方可出锅。出锅后迅速拌上油，加入豆芽、油豆腐、头菜碎、肉沫，一碗干捞生榨米粉完成。

地址：海珠区南洲路晓港湾英华街242号

吃完粉还觉得不够？

广州的这些特色面食，包你满足~

吃面攻略

↓

吴财记面家

广州人也爱吃面

特别爱吃云吞面，细滑爽口

这家看似平平无奇的面店，入选了

2018年广州米其林指南“35家餐盘奖获奖餐厅”

点云吞面的时候都会加一份炸云吞

火候刚刚好，嘎嘣脆

云吞个头大，吃起来超级满足

面弹牙爽口，鲜香十足

地址：荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)

坚记面食店

自制伊面是坚记的招牌美食。凭着一碗面，坚记荣登2018广州米其林指南“必比登推介”，同时获得米其林指南历史上首次设立特别奖项之一的“传承匠心奖”。

师傅煮面的时间掌控得恰到好处

面条松而不散，爽滑甘美

鲮鱼、猪骨、虾皮等熬的汤底浓香可口

除了招牌伊面外，还有云吞面、猪手捞面、炸酱面等佐有配菜的面条可选，满足食客味蕾的多样需求！

面店门口的大玻璃柜里

整齐地码放着大大小小许多伊面

堂食过后，若意犹未尽

还能将伊面打包回家

地址：荔湾区长寿东路299-303号

陈记沙茶面

在陈家祠后面的龙源新街中

一家不起眼的店面却排起长龙

在广州就能吃到福建的沙茶面

鲜红色的汤底十分诱人

连空气都弥漫着沙茶酱的味道

配菜的种类有很多

任意搭配吃足一个星期也不重样

面也有7种选择

最受欢迎的当然是厦门油面啦！

配料份量也是很足

排队也值得啦~

地址：荔湾区金花街道荔湾路龙源新街永安围10号5铺

你最喜欢吃哪家呀？

编辑 | 黄嘉露

来源 | 米其林指南、羊城攻略、SOHO广州

,