酸菜鲈鱼怎么做好吃(做鲈鱼酸菜的步骤)
准备主要原材料:鲈鱼和酸菜鲈鱼清洗干净,分割鱼骨和鱼肉鱼排剁块,鱼肉切成蝴蝶片,今天小编就来说说关于酸菜鲈鱼怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
![酸菜鲈鱼怎么做好吃(做鲈鱼酸菜的步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/488540498.jpg)
酸菜鲈鱼怎么做好吃
准备主要原材料:鲈鱼和酸菜。
鲈鱼清洗干净,分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块,鱼肉切成蝴蝶片。
鱼头和鱼骨,用清水冲洗后放盘中,加入胡椒粉和料酒,用手抓匀后腌10分钟。
鱼片,同样的用清水冲洗后沥干水份,加入胡椒粉,料酒和生粉,抓匀后腌10分钟。
酸菜洗净切碎,泡椒,泡儿菜,大蒜和生姜,全部改刀。
炒锅中倒入食用油,先下泡椒,泡儿菜,大蒜和生姜煸炒。
煸香后下酸菜,炒出酸香味。
酸菜推锅边,中间位子下鱼头和鱼尾。煎至煎黄时,加入足量的热水。
大火烧开汤汁后下鱼排。接着开始调味,先下蒸鱼豉油。
下胡椒粉。再根据咸淡加精盐调味。
煮约6分钟,鱼肉熟透。捞起鱼排和酸菜,装入大碗中。
汤汁中加入鱼片,煮约3分钟左右,鱼肉变色熟透时,连汤带肉一起倒入大碗中。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com