腌子姜的正确做法（腌仔姜的做法）

原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省） ，今天小编就来说说关于腌子姜的正确做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌子姜的正确做法

原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）。

仔姜刷洗干净，不用削皮，将仔姜切成薄片。

仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。

白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用。

把姜中的水分挤干，挤得越干越好。

把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了。