徐州最著名的美食小吃（徐州超经典的100家小吃和老店）

接上篇：撑住了！徐州超经典的100家小吃和老店

60、三中高皇羊肉馆

开了15年老店，从大中午就人满为患，若是有位置赶紧坐稳。它家菜品的种类不算多，但样样属精品。点上它家的一碗羊肉汤配着烧饼，搭着点辣椒油，那香味无法形容。它家的炒羊肚和炒豆芽的味道十分的浓重，特别是炒羊肚无论是搭配着饼子还是米饭吃，真的是最完美的搭档。

地址：徐州市民主北路37号

电话：15152118923

61、刘五羊肉馆

刘五羊肉馆开了很多年了，在云龙山脚下，很多晨练的人会去那里喝一碗羊肉汤，经常满客，羊汤的味道，不仅醇厚还很回甘，是家里熬不出来的味道。而且自带羊油辣椒，香味诱人。

地址：云龙区和平路120号

电话：0516-83807899

62、义来春羊肉馆

这家店的羊肉汤选料和烧制工艺都十分讲究。选用小山羊为主要原料，先将水添入锅内，后加入羊的全身骨架，再放入鲜羊肉和羊杂，这样煮出来的羊肉汤香而肉嫩。

地址：徐州市复兴南路237号

电话：13218569990

63、秦老三羊肉馆

已经营业将近20年的秦老三羊肉馆是地道的徐州人认可的口味，许多人大老远也要跑来尝一尝这里的孜然羊腰、羊肉汤。一直在锅里煮着的羊肉汤加上甜而不腻的辣油，配上啤酒，对咱徐州人来说可是一种享受。

地址：黄河北路外经委宿舍南门西50米

电话：13952202552/15351630777

64、丰县北村羊肉馆

上过央视的羊肉馆店，极具丰县特色“烧饼盘肠”并不肥腻，长时间的炖煮，把那一份油腻完全的化为了入口的软绵，筋道的筋膜，椒盐的调味，滚烫的烧饼，细细的回味之下，唇齿间游离的是返璞归真的感觉。丰县原汁原味的食材与做法，十年如一日的坚守，尤为难能可贵。

地址：纺织东路南首纺南小区东门

电话：0516-82018888

65、先鲜仙羊肉馆

不同于其他羊肉馆的老屋或是大棚，先鲜仙虽是老店却更注重店内的环境，古朴的实木桌椅，稍加装饰的店内大厅，虽不豪华却也是中规中矩，一入店内扑面而来的羊肉香味，喜欢吃肉的人有几个能抵抗的了羊蝎子的诱惑，满满一大盆的羊蝎子，清汤没有多余的调料，所有的香气全部来自羊肉以及骨髓。

地址：金山东路17号（市财校斜对面）

电话：0516-83895768

66、东贺羊肉馆

老羊肉馆子，味道正，料也足，徐州人就好这口。店内非常干净利索，烧羊肉和羊蹄绝对是徐州一绝。羊肉很嫩，每一块都大大的又很入味，汤头也很丰厚。

地址：双拥路与民祥园路交叉口西100米

电话：15852182522

67、晨阳羊肉馆

这是一家藏在巷子里开了18年的老店，环境敞亮干净，既有大厅又有包间。20元就能得到一大碗羊肉汤，肉多、汤浓又味美，菜品的份量也特别大。它家的羊肉选料和处理特别的好，吃起来没有膻味。

地址：彭城派出所南100米（奎河西岸）

电话：13505206819

68、一方烧烤

二十多年的老店了，很多朋友都是开车从大老远赶来吃。一方的羊肉是可以指定切哪里的，穿串前一定要顾客亲自去点。

地址：空军后勤学院东门斜对面

69、大佬陈

十年前，大佬陈的前身烧烤部落还是博爱街上一处小小的院落，后来在纺南开了家分店，现在又在翟山开了大佬陈烧烤。秘制羊肉串都是本地小山羊的肋条、肚绷肉，肥瘦相间有嚼劲。烤的外焦里嫩，配上烧烤部落的秘制烤料，烙馍一卷——完美！

地址：永安街、二环西路

70、一家人烧烤

因《人生一串》全国走红的一家人，原来在灯塔七岔路口，现在已经搬到了苏堤路上，重新装修后的环境也有了很大改观。羊肉串、肉筋非常筋道，撒上秘制的孜然粉，带着一种特有的焦香，非常地道的徐州风味。烤鸡翅也是一绝，外焦里嫩，鲜美多汁，完全不输KFC鸡翅的味道。

地址：苏堤南路同一首歌KTV隔壁

71、方方烧烤

大东区很多吃货粉丝推荐，羊肉串味道特别好，而且屋里有抽油烟机，不会呛人。羊肉串和腰子很不错，辣椒面很香。就是老板娘有点拐，烤串师傅也是暴脾气。怼你没商量……

地址：黄山街道庆丰路11号

72、传昌肉筋（习惯叫胡子烧烤）

徐州烧烤界的传奇人物，因为老板有一撮小胡子，固名叫小胡子烤肉筋，现在改名叫传昌烧烤了。小胡子的肉筋火候烤得比较足，一点都不肥腻，一口下去，还略有小时候肉滋滋的味道。

地址：环城路龙商天骄西门路口门面

73、老广烧烤

东区人气最旺的一家烧烤，往年一到夏天，老广家会把摊子摆在门前广场上，人山人海，那场面无比壮观！

地址：郭庄路康馨园2期商业街东

74、贾青烧烤

一天一头羊，现切先吃。每天一早，屠宰场送来的新鲜羊肉，挂在贾青烧烤的入口处，成色好赖，新不新鲜，来往的顾客一目了然。馒头大小的油腰子，烤的吱吱冒油，待酥皮刚刚行程，腰子部分还有淡淡的血丝，最是入味。

地址：丰储街新旺角底商

75、付姐烧烤手擀面

要说哪家小吃山寨店开的最多，这家真的数得上，但最最正宗的只有一家，这也是她来食尚徐州发声的重要原因，比烧烤更出名的是，提起徐州夜生活最不可缺少的一碗手擀面，大部分徐州人的脑海里出现的肯定是她的名字。

地址：奥洋华康康复医院后面（原神州计算机学院）

76、怪味愚把子肉

在徐州已经开了15年个年头的怪味愚把子肉，可别以为它家的特色只有把子肉。怪味愚家的特色非鱼莫属，怪味鱼鲜嫩爽口、干香酥松，富含高蛋白，能量高、脂肪少，老少皆宜，尤其适合想要保持身材的人群，是质感与口味俱佳的一款美食。

地址：立达路2号(与富国街交口)（徐州多家店）

电话：0516—66671111

77、周记把子肉

周记把子肉在徐州经营可有些年头了，光在徐州就有五十多家分店。各种蔬菜、豆制品一应俱全，满足顾客的味蕾。方块肉可以说是它家的必点。肉还没从锅里夹上来，肉香早就钻进鼻腔，勾起肚子里的馋虫。

地址：万达兴路53号

78、凤岐把子肉

已经开了三十年的凤岐把子肉，是地道的老徐州特色把子肉。肥瘦相间的把子肉躺在卤好的卤汁中，旁边还有香肠、肉圆等，真是肉欲满满。素鸡、腐竹等豆制品吸足了卤汁，味足汁多，老少皆宜。晶莹饱满的米饭配上味道刚好的卤汁，一人吃下两碗米饭不成问题。

地址：凤鸣路公交站台后(凤凰山物华家园底商)

电话：15252003908

79、老广盛

谈起熟食，在全国粤菜的熟食是不得不提的。而在文亭街老广盛便是这广式烧腊的代表，据店员说店中所买的烧腊最大的程度还原了广式烧腊的味道。店内最出名的当属叉烧，是每个人到此必买的的菜品。

地址：中枢南街与文亭街交叉口西南50米

电话：15062121267

80、鹿记油烫鸭

开了30年的油烫鸭店，收到最多的评价就是“那么多年味道没有变过”，菜品有很多，无论是油烫鸭还是盐水鸭，味道都十分的好。第一次去的话，到了大坝头，看到排队人最多的那家店就是了。油烫鸭的表皮很是油量，色泽很好看。入口有点甜甜的感觉。

地址：大坝头(家乐福北出口西侧路南)

电话：17558435044

81、晓兰油烫鸭

“请买鸭子向她那边排排。”这是晓兰油烫鸭旁边的商家大触的标语，晓兰油烫鸭的火爆程度可想而知。每天营业都排满了人，没有定力的人是买不到她家的油烫鸭的。它家的鸭子偏瘦，鸭肉却很适口，软硬刚刚好。酱料比较有特色。

地址：大庆路与白云路交叉口旁(站台向南20米)

电话：13814435938

82、二中毛家熟食

他们家的熟食没有那种大料拿的古怪味 ，扑鼻而来纯正的肉香，包装干净质朴，来的都是老顾客 ，回头客较多，孩子们也爱吃。他们的猪蹄品种多样性 ，猪耳朵、猪头肉、猪大肠、 猪肝、猪尾巴等应有尽有。

地址：福顺路福水小区东北门旁

83、白记猪头肉

猪头肉是店里主要的特色，卖的都是猪肉制品。老板坚持每天必须使用新鲜的食材，所有的配料都是有所考究的。传承了三十年的技艺，始终只有一个要求“保持最传统的徐州风味”。任何菜品永远都要原汁原味。

地址：鼓楼区事业巷194号

84、王昆猪蹄

提起熟食提起猪蹄，大多数人第一反应就是王昆猪蹄。它家所用的是新鲜的猪皮背。经过清水洗，再用腌料腌制5、6个小时。入味后放进老汤锅里大火烧开，再加入六月鲜和秘制的调味料，汤汁浓稠，猪蹄炖到猪蹄烂才出锅，用的顶级的老抽酱油，颜色红润鲜亮 。

地址：丰储街西头

85、胡记南方炸鸡

我最爱的炸鸡，没有之一，外酥里内，一吃就上瘾，还有一种秘诀是小饼卷着吃，那个香就别提了！

地址：矿大文昌校区菜市场对面

86、师大北门盖浇饭

第一次接触到它家，是看见它家排起了长队排到了巷外。一位大叔和我谈起这是网红盖浇饭。为了尝一尝我也只能点它家的外卖，它家的味道很浓重，刚揭开外卖盒那味道就扑鼻而来。饭煮的刚刚好，不是很黏。再混合蔬菜的口感，特别棒。

地址：师大北门斜对面的巷口内

87、柳记盖浇饭

这也是一个回头客超多的盖浇饭店，味道很好，每个菜都很好吃。每次去的时候都排着队才能吃到。味道当然是地道的徐州味，分量很足。特别推荐他的土豆香肠，土豆片的味道和香肠的味道很好的融合在了一起。酱汁和黏黏的米饭很好的融合在了一起。

地址：丰储街河边(戏马台春天时尚后面)

电话：13813464931

88、湖滨丸子汤

没有门头没有店名，破旧不堪的丸子汤店，附近的居民都称之为湖滨丸子汤，丸子极其酥脆可口，辣油地道正宗，皮薄汤赞，每天早上都人满为患。

地址：湖滨东村工农南路

89、郭记火烧

与别家不同，郭记火烧明显宽厚粗壮不少，这多出来的体积是为了承载里面的碎肉。包裹丰富的长条面饼，在老板手中腾起变化 ，团成饼后，整齐排列在烧热的煎锅上，随着诱人的滋滋声，爆发出强烈的香气。肉火烧分牛肉和猪头肉，如果你不爱肉，可以选素火烧。

地址：黄河新村农贸市场西隔壁

90、权记烤肉筋

腌制好的牛肉被一一串好，上面撒了一层白芝麻，权先生将肉筋串整齐排列到烤炉上，在蹭蹭上蹿的火苗中刷油翻转，不多时肉筋已烤得油光锃亮、香味四溢。“一天卖出去2000多串吧，烤肉筋要在乎‘三好’——肉好、料好、烤得好！”权先生说。

地址：丰储街西头路南，沿奎河边

91、宋记鸡柳卷

宋老板已经在此卖鸡柳十七八年了，除了拥有独特秘方配制而成的辣酱之外，他家的油也可以完全放心食用。刚出油锅的鸡柳刷上重重的辣酱，辣酱看起来红彤彤的，其实一点也不辣，里面大部分是芝麻和花生碎。卷上小饼是更是标配，咬一口满嘴飘香！

地址：丰储街西头路北门面

92、陈家老味沓馍

开了几十年的烙馍摊，王陵路上不可错过的美食，每天早晨摊子上铺开的一个个扇子一样的沓馍是一道风景。

地址：王陵路49号

93、老郑烤肉筋

烤肉筋的特色在于肥瘦相间，外酥里嫩，再撒上自家搭配的调料，配上卷饼，味道一绝。老郑烤肉筋则是烤肉筋店铺里的老字号了，分店众多，经营的也越来越讲究，有多种卷饼套餐，来买烤肉筋的顾客每天都是门庭若市，一般都会选择4串2饼这种基础套餐。

地址：苏宁广场1层河清路茶物语旁

94、文亭街铁板鱿鱼

这个地方好尴尬，中午来吃朋友开的炒鸡店，可惜这家铁板鱿鱼只有下午开门，而到了下午，朋友的炒鸡店又不开了……都是牛人呀！更牛的是，这家铁板鱿鱼得靠抢才能吃到，5点准时开门，6点半就已经卖光关门了……任性！

地址：文亭街淮海总行东路口

95、冯小面

之所以会有这家面馆是前几年老板去重庆探望朋友，一发不可收拾地爱上了重庆小面，然后在重庆托朋友找关系，拜师学艺，终于学成了一个重庆小面的特色手艺。店中的特色当属招牌全家福、招牌杂酱、豌豆面。

地址：永安街32-2号、金地美食城

96、猴王炒面

前几天还和吃货朋友细数，徐州好吃的炒面越来越少，远不如过去，好在我们还有30岁的猴王炒面。这面又辣又香，筋道有嚼头，最吸引人眼球的就是被酱油染得亮黄的外表，再配上脆脆的绿豆芽及金黄的鸡蛋，还可以加上腊肉腊肠，让人吃的很有饱足感、很过瘾！

地址：湖滨小区彭亮农贸市场

97、郭记辣饼

做了很多年网红的辣饼，从过去的五毛一个到现在的一块一个，整个白天都可以买到，是极好的加餐。裹满葱花的辣饼，煎到一面金黄，表皮刷上厚厚一层辣油，吃的停不下来。

地址：三中下坡中段

98、苏记丸子汤

脆脆的丸子，加上绿豆饼，浇上汤，放上蒜泥和辣椒。丸子汤的铺子总给人热火朝天的感觉，打个鸡蛋在里面也不错，吃的一头大汗。绿豆饼我一般要两张就饱饱的了。剪子股这一家算徐州的老字号。

地址：户部山剪子股菜市场

99、湖滨老李鸡丝面手撕鸡

这家以手撕鸡为招牌的夜排档开了很多年，但火的已不仅仅是手撕鸡，更多炒菜慰藉了夜行人的味蕾，比如碳锅鱼 、砂锅都是特色菜品，值得品尝。

地址：泉山区滨湖路6号

100、汇源油条辣汤

徐州夜生活的起点，也是夜宵届的“网红”。这家店晚上10点以后出摊，油条口感松脆有韧劲，辣汤的味道更是香浓，一大盆，越喝越上瘾！有不少人都是专门为了尝一口汇源辣汤专门跑来的，比如西安著名的美食博主“老妖带你吃西安”。

地址：汇源大酒店往北50米

尾声

100家老店、无数道美食，

穿过时间的帷幕抵达舌尖，

那是令人沉醉的旧日时光，

也是远行路上的乡愁行囊。

为什么我们的嘴里尝含口水，

正因为我们对这座城市爱得深沉……

徐州经典的味道又何止这100家，

你还有哪些宝藏小店？

留言分享给我们，

一起为他们应援吧！

撑下去！加油！

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