自制蒜香粉肠的做法（蒜香肠双色鸡蛋肠）

眼看要进腊月了，熊猫再给大家准备四款香肠/小肚的做法

大家可以试试，喜欢做熟食的朋友们可以大显身手啦。

老规矩，分享转发收藏来一波！

蒜 香 肠

猪肉馅500克 玉米粉 70克 变性淀粉70克 水 200克 盐16克 胡椒粉1克 味精3克 蒜末60克 白糖5克 麦芽粉1克 蒜香粉10克 猪肉香精3克 红曲米 0,5克，高弹素1克 排骨增香粉2克

蒜香肠

双色鸡蛋肠

鸡蛋 1000克 松花蛋5个 盐14 克 白糖15克 味精5克 鸡肉香精2克 麦芽粉1克 玉米粉 40 克 水 40克， 鸡粉2克，高弹素1克

香 辣 小 肚

猪肉 沫500克 盐4克 味精10克 鸡粉4克 葱末20克 姜沫10克 香油20克 猪肉香精2克 乳化剂4克 卡拉胶4克 红曲米粉0.2克 花椒面6克 香辣腌料30克 味精1克 绿豆淀粉 150克 高弹素1克， 水125克

香辣小肚

肉 粉 肠

猪肉馅500克 盐15克 亚硝01克 白胡椒粉0.4克 花椒面0.4克 大料粉0.4克 卡拉胶4克 乳化剂6克 水 600克 玉米淀粉 80克,绿豆淀粉200克 三聚酸钠0.4克 味素5克 葱沫20克 姜沫10克 香油10克 白糖6克 猪肉香精2克

肉粉肠

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