烤箱蛋糕做法（脆皮蛋糕的做法）

By 花千树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40g
• 玉米油 40g
• 细砂糖 30g

做法步骤

1、准备材料 预热烤箱上160度下190度 最少10分钟

2、全蛋加糖，隔温水打发

3、打至能画一个8⃣️字但容易消失时，换低速继续搅打，这样可以使蛋糕细腻无大气泡

4、打至画8⃣️不在快速消失时就可以了

5、筛入低粉

6、轻快的拌匀

7、取1/3和油一起拌匀

8、拌至完全融合

9、再倒回盆内，翻拌均匀即可

10、放入蓝莓果铺拌匀（可不放，随意各种果铺）

11、模具刷一层油

12、倒入面糊，倒满还是八分随意，我只有一个模具所以就倒满了，当然8分满出来会好看点哦！

13、放入预热好的烤箱，上160下190，烤20分钟即可（具体根据自家烤箱脾气微调）

14、出炉啦！蓝莓都跑底下去了！

15、香味扑鼻！

16、乘热吃，外脆里嫩 这就是外面卖的无水蛋糕

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