兴安盟大米怎么做 一口入魂的大米

这些天，新东方火上了天。双语直播模式让新东方在线旗下的东方甄选直播间大火，有位女生连续买了四袋大米，这位女生称“30年没这么离谱过，为知识付费连买四袋大米”。主播董宇辉知道后喊话当事人理性消费。当事女生回应称，自己食量比较大，下单是正常需求，没有退货。最触动自己的是买第一袋米时想到了爷爷，边哭边买。

中国作为主食大国，米饭一直都是每日必不可少的餐桌食物。所以，对于买大米这件事情，实际上是很有学问的，无论是买一袋还是买四袋，都得买对。作为一个对大米极度挑剔的人，和十年给家里卖大米的经验，稍微给大家科普一下。

大米有好几种种，比如籼米、糯米、粳米，咱们平时买的最多，吃的最多的大米到底是哪种，我估计很多人也也不清楚，其中又以粳米与大米的差别最分不清，许多人都以为粳米就是大米，其实二者区别很大。

从色泽上，粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽；从形状上，粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，而籼米一般呈细长或长圆状；从口感上，粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。

那么粳米和大米哪个更好？从营养成分来说，粳米营养价值更高一点， 从性价比来说，大米更有性价比，因为粳米太贵了。市面上许多粳米价格都卖到了7-8元一斤，实属巨贵大米，而普通的大米籼米，一斤只有2-3元，相比之下差了2-3倍，所以说从价格来看粳米毫无性价比。

吃的大米多了，买的大米多了，慢慢的就买出来一些小经验。今天给大家案例一些小众一点的品牌，来自内蒙古的兴安盟大米，比如：二龙屯、哈日道卜、袁蒙等，这些品牌在北京市场上不多见，但是值得买，口感真的都很赞。

可能有些人的第一反应是，内蒙古不产大米呀？一般在大家的认知中，好大米在东北，兴安盟怎么可能有好大米呢？天苍苍，野茫茫，遍地是牛羊才对呀！

但实际上，兴安盟位种植水稻历史与东北的五常、盘锦大米发展历程基本相同，只不过一直没有形成品牌。实际上，兴安盟60%的优质稻谷，是被东北大米产区和加工企业低价收走的。

从一个买四代大米的消费者来看，兴安盟大米与东北大米有什么区别呢？兴安盟大米与东北大米相比，哪个更好呢？这是我们关心的。

在地理区位上，兴安盟在东北的西北，实际上兴安盟是东北的上游，所以，我们可以简单的区分为，东北大米的传统的大米，兴安盟的大米是东北上游生态的大米。

兴安盟是嫩江和松花江流域的源头，也是大兴安岭脚下的森林氧吧，水、空气、土壤都非常干净。这个地方，三分之一是草原，四分之一是森林，近五分之一是以湿地为主的自然保护区，被誉为“天然氧吧”和“绿色宝库”。是旱地水稻的黄金产区。

兴安盟阿尔山美景

兴安盟大米曾获“杂交水稻之父”袁隆平的盛赞，还被授予“2018中国十大大米区域公用品牌”称号和“2018十大好吃米饭”称号。

兴安盟的大米到底有多好吃呢？单纯的从口感品鉴来评价，米香浓郁，入口软、香、糯，还有嚼劲。如果用网络流行语来形容，基本上是可以说是一口入魂！

据传说，兴安盟的科右中旗，这个地方在古时候，曾经是皇粮种植地，这里出的粮食直接供给皇族，类似于现代社会的特供基地吧。

说起科右中旗，这里还与北京海淀区有点联系，科右中旗是海淀是东西部协作关系，类似于一种定点帮扶吧。在今年夏天北京疫情最严重的时候，海淀区按下了暂停键，科右中旗给北京送来了4万多斤大米，用于疫情防控物资保障。

科右中旗的全称是叫科尔沁右翼中旗，这样叫大家可能就比较熟悉了，科尔沁这三个字我们经常在影视剧中能够听到，这是一句蒙语，意思是弓箭手。

这里保存了亚洲最大的疏林草原，电视剧《枫叶红了》、电影《奔腾岁月》就是在这里拍摄的。五角枫自治区级自然保护区、图什业图王府、遐福寺、科尔沁国家级自然保护区、图什业图赛马场都是位于科右中旗的著名景点。

大米的故事讲完了，给大家放一组科右中旗的美图吧。

五角枫自治区级自然保护区

图什业图王府

图什业图赛马场