葡萄干哪个品种不涩口(硫磺葡萄干别再买了)

抓住她的胃,就看饭小二的招,大家好我是小二。还有几天就是过新年了,这几天小二都在街上采购年货。除了糖、水果外还要买一些干货,例如瓜子、花生还有葡萄干。相信很多家庭在买瓜子花生这两种干货外,很多时候还是会买一些葡萄干备在家里招待亲戚。而买瓜子花生大家都会挑选了,而葡萄干怎么买,却不得而知。

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犹记得新闻里还提到某某商家出售硫磺葡萄干,被工商查处时,还叫嚣着其他商家都卖这个,为什么只抓我啊?看到这里不得不担心,市面上到底还有多少硫磺葡萄干,于是小二关于如何选购葡萄干展开了学习,今天就把学到的葡萄干如何挑选分享给大家,避免大家买到硫磺葡萄干。学会就是一眼就看懂哪些葡萄干不能买。

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葡萄干价格不贵,16元就能买到一大包,够好几个人吃上一整天。由于葡萄干本身保质期不是很长,所以往往就有商家在葡萄干表面用硫磺熏蒸,以延长葡萄干的保质期。熏制过的葡萄干也会比普通葡萄干样子好看,个粒饱满。更有商家为销售陈年的葡萄干,把这些葡萄干泡水后,再熏硫磺鱼龙混杂进新鲜的葡萄干一起售卖,所以我们买葡萄干时一定要注意。

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鉴别硫磺葡萄干我们有以下几种方法:

一、看颜色

我们较为常见的葡萄干为绿黄色,比较少见的葡萄干有黑色,黄色,褐红色。硫磺熏制过的葡萄干呢,表面会形成一种暗褐色,给人一种里面充满糖分的错觉。表面的颜色会比较鲜明,看起来很不自然的感觉。而正常的葡萄干是绿中带一点黄色,葡萄干颜色有深有浅,这种看起来比较暗淡的颜色就是正常的葡萄干了。

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二、手压法

抓一把葡萄干,用手用力挤压。如果感觉手心黏黏的,这就是葡萄干在晾晒过程中,葡萄里面的糖分溢出来。像这样的葡萄干是比较好的,越粘手的葡萄干说明越甜。而用力挤压过后,葡萄干还是颗粒分明的,说明这种葡萄干没有被硫磺熏过。如果抓后,有一些葡萄干粘在一块或者3、4颗葡萄干粘成一个团的。这种葡萄干绝大多数就是被硫磺熏制过的了。

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三、闻味道

抓一把葡萄干闻闻味道,闻起来酸甜的气味,这种葡萄干就是优质的葡萄干了。被硫磺熏过的葡萄干都会带有一丝呛鼻的味道,这个方法一般能很快就能辨别出来。买葡萄干的时候有些商家会把葡萄干装入袋子里面,以上两种方法无法判断,可以打开袋子闻一闻。闻到刺鼻的闻到立刻不买了,这种硫磺熏过的葡萄干吃起来会是一股浓浓的煤油味。

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四、泡水法

如果上面几个方法都试过了,但是还是觉得葡萄干有问题,我们可以把买回来的葡萄干放到小碗里面,加入温水浸泡10分钟,静待水颜色变化。我们经常说表面好看的东西只要用水洗掉,就会露出真面目。10分钟后,被硫磺熏蒸的葡萄干明显地把水变成了深黄色,而正常的葡萄干的水只是稍稍有些变黄。这个方法就最能直接分辨葡萄干是否有被硫磺熏制过。

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好啦!葡萄干的分辨方法已经全部分享完了,你学会了吗?过年家里买一些葡萄干在沙发上吃,还是很有意境的。别老是吃瓜子,吃得满地都是壳。还有就是我们新疆的葡萄干是最出名的,一定要尽量选购新疆的葡萄干。还有就是小孩吃完葡萄干后记得要刷牙,葡萄干很容易粘在牙齿上,容易产生蛀牙。好东西一定要学会分享,过年的时候别吃太多零食。好了,今天的分享就到这里了,喜欢小二分享的记得点赞加分享。抓住她的胃,就看饭小二的招,大家好我是小二,拜拜!

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